A propos de Yannick Alléno
Tradition, excellence, modernité. Trois mots qui incarnent à merveille Yannick Alléno et Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Quoi de plus logique alors que de confier les cuisines de la grande table de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, à ce chef triplement étoilé connu dans le monde entier ? Pour l’occasion, le célèbre restaurant change de nom et devient Pavyllon Monte-Carlo un restaurant de Yannick Alléno à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo.
A propos de Bruno Verjus
Ancien chef d'entreprise puis journaliste culinaire, Bruno Verjus ouvre son premier restaurant Table, à plus de 50 ans. Aujourd'hui considéré comme l'un des chefs les plus respectés de la scène gastronomique française, il décroche une deuxième étoile Michelin cette année.
Choisir les plus beaux produits, les cuisiner avec humilité et un respect absolu : tel est le credo de Bruno Verjus.
