OMER Restaurant, Hôtel de Paris Monte-Carlo
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ÔMER, le nouveau restaurant d’Alain Ducasse, qui embrasse toute la Méditerranée

Ode au métissage culinaire, ÔMER, le deuxième restaurant du chef Alain Ducasse en Principauté, est la promesse d’une odyssée aux confins des civilisations et de l’histoire de la Méditerranée. Placé sous le signe du partage, ÔMER est une invitation à découvrir une cuisine aux diverses influences. 

 

Une croisière au long cours

 

Laissez-vous bercer par la délicate brise marine, et admirez le spectacle qui se joue devant vous. À l’horizon, la grande bleue plante le décor. Personnage principal, la Méditerranée trouve ici son plus bel écho, la cuisine du chef Alain Ducasse. Situé au rez-de-jardin de la nouvelle Rotonde de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, ÔMER a été pensé comme l’intérieur d’un bateau, élégant et raffiné avec ses alcôves et un étonnant « Cercle du vin » pour une ambiance chaleureuse. ÔMER est une véritable invitation à goûter avec délice à la douceur de vivre.

OMER Restaurant, Hôtel de Paris Monte-Carlo

 

Générosité 

 

La cuisine méditerranéenne est une cuisine de ce bonheur simple et précieux qu'est le partage. Une cuisine sans artifices qui s'offre à toutes les gourmandises. Sous la houlette du chef Patrick Laine, le menu joue avec les saveurs empreintes des civilisations qui se sont succédées à travers l’histoire. Ici s’entremêlent des goûts venus de Grèce, de Turquie, du Maroc ou encore de Tunisie, s’attardant parfois sur les rives hispaniques, niçoises ou maltaises. ÔMER conjugue ainsi liberté de choix et diversité des cultures avec pour seul point d’orgue, la Méditerranée. 

OMER Restaurant, Hôtel de Paris Monte-Carlo