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Service traiteur - Monte-Carlo Catering

Monte-Carlo Catering

Evènements culinaires et créations gastronomiques

Monte-Carlo Catering, évènements culinaires et créations gastronomiques
Tout le savoir-faire Monte-Carlo Société des Bains de Mer au service de vos événements privés et professionnels

    Du producteur à l’assiette, Monte-Carlo Catering c’est avant tout une histoire de produits et d’hommes au service de vos événements privés et professionnels. Découvrez le savoir-faire et la créativité de notre service traiteur de Monaco à Cannes. 

     

    Quand la légende Monte-Carlo s'invite chez vous

    Envie d’un menu signé Buddha-Bar Monte-Carlo le temps d’un déjeuner d’affaire ou d’un dîner de gala étoilé ? Quel que soit le format de votre événement ou son objectif, le chef Philippe Joannes, Meilleur Ouvrier de France, et ses équipes ont à cœur de concevoir des prestations et expériences personnalisées de grande qualité qui sauront répondre à toutes vos envies… de la tradition à la modernité.

     

    Notre ambition est de concilier haute-couture gastronomique, créativité et prestation d’exception, afin que chacun de nos hôtes vive une expérience singulière, dans l’ambiance et le lieu de son choix.

     

    Des équipes au service de la créativité et de l’excellence

    Avec 30 restaurants et 7 étoiles au Guide Michelin, le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer est reconnu pour son excellence gastronomique et son savoir-faire événementiel depuis 150 ans. Bal de la Rose, Gala de la Croix-Rouge ou grandes manifestations sportives de la Principauté : de prestigieux temps forts rythment la vie du Resort et de ses équipes en cuisine.

     

    Grâce à la mobilisation d’une centaine de personnes : Chefs, cuisiniers, boulangers-pâtissiers, chocolatiers, glaciers, experts en pièces cocktails ou animations culinaires, sommeliers, maîtres d’hôtels, service logistique… ce savoir-faire unique se met aujourd’hui au service de vos événements privés et professionnels avec notre offre Monte-Carlo Catering.

    Philippe Joannes

     

    Fort d’une expérience de 20 ans en tant que Chef Exécutif de grands établissements français et d’un titre de Meilleur Ouvrier de France obtenu en 2000, Philippe Joannes devient fin 2018 le Directeur des événements culinaires de Monte-Carlo Société des Bains de Mer qui lui confie l’ouverture et la supervision d’une boulangerie-pâtisserie centralisée en plein cœur de la Principauté. Il prend également en charge le développement du service traiteur Monte-Carlo Catering, la supervision de la cuisine du Sporting ainsi que les cuisines des restaurants COYA Monte-Carlo, Buddha-Bar Monte-Carlo et L’Hirondelle.

    Le Chef Joannes place le savoir-faire et les relations humaines au cœur de sa cuisine. Ainsi, sa personnalité culinaire est forgée par le travail d’équipe et le respect du produit : valeurs qu’il s’efforce de transmettre à la nouvelle génération. 

    Chef d’un orchestre innovant, Philippe Joannes œuvre pour les autres et met son expertise au service des plus belles émotions.

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