- De Monaco à Cannes
- De 1 à + 1500 personnes
- Prestations sur-mesure
- Animation culinaire
- Plateaux repas
- Réceptions privées et professionnelles
- Service
- Scénographie
Fort d’une expérience de 20 ans en tant que Chef Exécutif de grands établissements français et d’un titre de Meilleur Ouvrier de France obtenu en 2000, Philippe Joannes devient fin 2018 le Directeur des événements culinaires de Monte-Carlo Société des Bains de Mer qui lui confie l’ouverture et la supervision d’une boulangerie-pâtisserie centralisée en plein cœur de la Principauté. Il prend également en charge le développement du service traiteur Monte-Carlo Catering, la supervision de la cuisine du Sporting ainsi que les cuisines des restaurants COYA Monte-Carlo, Buddha-Bar Monte-Carlo et L’Hirondelle.
Le Chef Joannes place le savoir-faire et les relations humaines au cœur de sa cuisine. Ainsi, sa personnalité culinaire est forgée par le travail d’équipe et le respect du produit : valeurs qu’il s’efforce de transmettre à la nouvelle génération.
Chef d’un orchestre innovant, Philippe Joannes œuvre pour les autres et met son expertise au service des plus belles émotions.


IMPORTANT
Depuis le 11 janvier, les restaurants de la Principauté sont fermés le soir. Le Gouvernement Princier limite l’accès à ses restaurants aux seules personnes justifiant d’une résidence, d'une réservation dans un établissement hôtelier ou d’un travail à Monaco. Les réservations sont obligatoires.
Consultez l'ensemble des gestes barrières et mesures de prévention mis en place au sein de nos établissements
DES PRODUITS ET DES HOMMES

Saint Valentin

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