- De Monaco à Cannes
- De 1 à + 1500 personnes
- Prestations sur-mesure
- Animation culinaire
- Plateaux repas
- Réceptions privées et professionnelles
- Service
- Scénographie
Fort d’une expérience de 20 ans en tant que Chef Exécutif de grands établissements français et d’un titre de Meilleur Ouvrier de France obtenu en 2000, Philippe Joannes devient fin 2018 le Directeur des événements culinaires de Monte-Carlo Société des Bains de Mer qui lui confie l’ouverture et la supervision d’une boulangerie-pâtisserie centralisée en plein cœur de la Principauté. Il prend également en charge le développement du service traiteur Monte-Carlo Catering, la supervision de la cuisine du Sporting ainsi que les cuisines des restaurants COYA Monte-Carlo, Buddha-Bar Monte-Carlo et L’Hirondelle.
Le Chef Joannes place le savoir-faire et les relations humaines au cœur de sa cuisine. Ainsi, sa personnalité culinaire est forgée par le travail d’équipe et le respect du produit : valeurs qu’il s’efforce de transmettre à la nouvelle génération.
Chef d’un orchestre innovant, Philippe Joannes œuvre pour les autres et met son expertise au service des plus belles émotions.


DES PRODUITS ET DES HOMMES

PROGRAMME DE FIDÉLITÉ
Avec My Monte-Carlo profitez d’un accompagnement sur mesure et de nombreuses exclusivités dans chacun des univers du Resort! Rejoignez-nous gratuitement !
JE VEUX DES AVANTAGES EXCLUSIFS
OFFREZ l'EXPERIENCE MONTE-CARLO
En recherche du cadeau idéal pour un proche ? Vous choisissez le montant, notre carte cadeau sera valable 1 an et utilisable en une ou plusieurs fois dans les différents univers de Monte-Carlo Société des Bains de Mer: restaurants, bars, soins, hôtels, concerts, activités nautiques ou boutique souvenirs...
Commandez votre carte cadeau