Scoprite i segreti dei mestieri relativi al servizio Monte-Carlo Catering
Un piacere acidulo dell'estate: la fragola di Carros
Partite alla scoperta di quattro prodotti emblematici della gastronomia monegasca, con Inspiration e la brigata Monte-Carlo Catering, servizio catering su misura. Nel primo episodio, scopriremo insieme la fragola di Carros, frutto baciato dal sole, squisito come dessert e sorprendente nelle ricette salate.
Uomini e bietole: una storia della nostra terra
Nella gastronomia monegasca, la bietola è ancora d’attualità. Questo ortaggio è persino alla base del barbajuan, l’emblematico raviolo fritto cucinato, tra gli altri, dallo staff del Monte-Carlo Catering. Per offrire ai suoi clienti i prodotti migliori, Philippe Joannès, executive chef di questo servizio, ha scelto un fornitore di bietole atipico.
