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Ômer, il nuovo ristorante di Alain Ducasse, che abbraccia tutto il Mediterraneo
Ode al meticciato culinario, ÔMER,Il secondo ristorante dello chef Alain Ducasse nel Principato, è la promessa di un’odissea ai confini delle civiltà e della storia del Mediterraneo. Caratterizzato dal tema dominante della condivisione, ÔMER è un invito a scoprire una cucina dalle influenze più svariate.
Una crociera a lungo raggio
Lasciatevi cullare dalla delicata brezza marina e ammirate lo spettacolo che si inscena proprio sotto i vostri occhi.All’orizzonte, è il grande blu ad allestire la scena. Personaggio principale, il Mediterraneo trova qui la sua dimensione ideale: la cucina dello chef Alain Ducasse. Situato al pianterreno che dà sul giardino della nuova Rotonde dell’Hôtel de Paris Monte-Carlo, ÔMER è stato ideato come l’interno di un battello, elegante e raffinato, con le sue alcove e uno stupefacente «Anello del vino», per un’atmosfera decisamente calorosa. ÔMER è un autentico invito a degustare con delizia la dolcezza della vita.
Generosità
La cucina mediterranea è caratterizzata da quella bontà semplice e preziosa che è la condivisione. Una cucina senza artifici, che ci offre tutte le sue golosità. Sotto l’egida dello chef Patrick Laine, il menu gioca con i sapori che portano il segno delle civiltà che si sono succedute attraverso la storia. Qui si mescolano i gusti venuti dalla Grecia, dalla Turchia, dal Marocco o ancora dalla Tunisia, attardandosi talvolta sulle rive spagnole, nizzarde o maltesi. ÔMER vuole così coniugare la libertà di scelta e la diversità delle culture, con una sola chiave di volta: il Mediterraneo.
