Aggiornato il Giugno 19, 2023
In questo periodo i momenti trascorsi in famiglia hanno un valore particolare, e allora perché non approfittarne per dare libero sfogo al talento dei vostri piccoli chef, grazie a due ricette dolci e deliziose preparate dal pasticcere all'Hôtel Hermitage Monte-Carlo. Ricette che saranno sicuramente apprezzate da tutta la famiglia. Forza, ora tocca a voi !
Cookies
Ingredienti per 12 grandi cookies:
- 180 gr di zucchero di canna
- 110 fr di burro morbido
- 2 uova
- 180 gr di farina T55 setacciata
- 2 pizzichi di lievito chimico
- 2 pizzichi di sale fino
- 170 gr di cioccolato fondente al 56% di cacao
Preparazione:
- Preriscaldate il forno a 190°C.
- Versate in una scodella il sale, lo zucchero di canna, la farina e il burro molle.
- Mescolate a mano, fino a ottenere una pasta frolla leggermente sabbiata.
- Aggiungete le uova, una ad una.
- Incorporate le pastiglie di cioccolato, o il cioccolato tagliato grossolanamente, e mescolate con delicatezza.
Realizzazione:
- Servendovi di un cucchiaio, realizzate una dozzina di sfere e deponetele su una teglia ricoperta di carta da forno.
- Appiattite leggermente ogni cookie con il palmo della mano.
- Infornate e lasciate cuocere dai 5 ai 7 minuti: il biscotto non deve colorarsi e deve invece restare ancora leggermente morbido.
- Togliete i cookies dal forno, e lasciateli raffreddare sulla teglia, così potranno indurirsi… prima della degustazione !!!
Cupcakes
Ingredienti per una decina di cupcakes:
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 100 g di burro
- 120 g di farina T45
- 1 cucchiaino d’estratto di vaniglia
- ½ bustina di lievito chimico
- 170 g di mascarpone
- 70 g di zucchero a velo
- Colorante rosa
Preparazione:
- Rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero (anche quello vanigliato), quindi sbattetele finché il composto non assume un colore biancastro.
- Aggiungete il burro fuso e l’estratto di vaniglia, poi mescolate.
- Setacciate la farina e il lievito e incorporateli al preparato precedente.
- Sistemate gli appositi pirottini negli stampi da muffin, poi versateci un po’ di impasto.
- Riempiteli al massimo fino ai 2/3.
- Infornate in un forno preriscaldato a 180° C e cuocete per 20-25 minuti.
- Lasciate intiepidire per 5 minuti, quindi sformate i muffin e fateli raffreddare completamente.
Decorazione:
- Mescolate delicatamente con una spatola il mascarpone con lo zucchero a velo setacciato e il colorante.
- Non mescolate o sbattete troppo, perché correreste il rischio di ricavarne un preparato liquido. Decorate i vostri cupcakes usando una tasca da pasticcere con bocchetta zigrinata.
Potreste anche voler leggere…
Monaco ospita La Vuelta 2026: il Giro di Spagna parte dalla Rocca
Nell'agosto 2026, il Principato scriverà un nuovo capitolo della sua leggenda sportiva. Per la prima volta, La Vuelta partirà da Monaco, con una Grand Départ da Place du Casino.
Monaco Yacht Show: l'Incontro di Genialità ed Eccellenza
Immergetevi nell’affascinante mondo del Monaco Yacht Show, l’iconico evento dedicato al settore dello yachting.
Luminarie & mercatini di Natale a Monaco: La magia Natalizia
Dalle animazioni, le decorazioni luminose ai mercatini di Natale, scoprite i luoghi dove trascorrere delle feste di fine anno piene di magia a Monaco.
