- Da Monaco a Cannes
- Da 1 a + 1500 persone
- Prestazioni su misura
- Animazione culinaria
- Vassoi pasto
- Reception private e professionali
- Servizio
- Scenografia
Forte di un'esperienza ventennale in qualità di Executive Chef di grandi stabilimenti francesi, e di un titolo di Meilleur Ouvrier de France ottenuto nel 2000, Philippe Joannes è divenuto a fine 2018 Direttore degli eventi culinari di Monte-Carlo Société des Bains de Mer, che gli ha affidato l'apertura e la supervisione di un servizio di panetteria-pasticceria centralizzato, nel cuore del Principato. Inoltre è stato incaricato dello sviluppo del servizio Monte-Carlo Catering, della supervisione della cucina dello Sporting nonché di quella delle cucine dei ristoranti COYA Monte-Carlo, Buddha-Bar Monte-Carlo e L’Hirondelle.
Lo chef Joannes pone il savoir-faire e le relazioni umane al centro della sua cucina. Di conseguenza, la sua personalità culinaria è plasmata dal lavoro d’equipe e dal rispetto del prodotto: valori che si sforza di trasmettere alle nuove generazioni.
Alla direzione di un'orchestra innovativa, lo chef Philippe Joannes si prodiga per gli altri e mette la sua perizia al servizio delle più belle emozioni.


DEI PRODOTTI, DEGLI UOMINI.

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