От производителя до тарелки... Monte-Carlo Catering — это, прежде всего, история продуктов и людей, обслуживающих частные и деловые мероприятия. Мы предлагаем кейтеринговые услуги от Монако до Канн, применяя свои знания, опыт и творческий подход.
Когда легенда Монте-Карло приходит к вам
Хотите организовать деловой или праздничный ужин в стиле звездного ресторана Buddha-Bar Monte-Carlo? Шеф-повар Филипп Жоаннес, удостоенный звания «Лучший работник Франции», и его команда помогут провести мероприятия любого формата и направленности, предложив индивидуальный подход и обслуживание высочайшего уровня, отвечающее всем вашим пожеланиям... От традиций до современности.
Мы стараемся объединить высокую кухню, творческий подход и эксклюзивное обслуживание, чтобы обеспечить каждому клиенту уникальное мероприятие в атмосфере и месте на его выбор.
Сотрудники, применяющие творческий подход, чтобы достичь совершенства
В структуру компании Monte-Carlo Société des Bains de Mer входит 30 ресторанов, удостоенных 7 звезд «Мишлен» в общей сложности. За 150 лет своего существования компания накопила обширные знания и опыт в области гастрономии и проведения мероприятий. Бал Розы, Гала-концерт Красного Креста или знаковые спортивные события в Княжестве задают ритм жизни для наших заведений и работников кухни.
Это около сотни человек: шеф-повара, повара, пекари-кондитеры, шоколатье, мороженщики, специалисты по фуршетным блюдам или кулинарной анимации, сомелье, метрдотели, логисты... Наши уникальные знания и опыт позволяют нам сегодня обслуживать частные и деловые мероприятия в рамках направления Monte-Carlo Catering.
Филипп Жоаннес уже 20 лет работает шеф-поваром крупных заведений во Франции, а в 2000 году он был удостоен звания «Лучший работник Франции». В 2018 году Филипп Жоаннес стал директором по кулинарным мероприятиям компании Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Он создал и принял под свое руководство централизованную булочную-кондитерскую, которая теперь работает в Княжестве. Кроме того, он развивает направление кейтеринговых услуг Monte-Carlo Catering, курирует работу кухонь комплекса Sporting и ресторанов COYA Monte-Carlo, Buddha-Bar Monte-Carlo и L’Hirondelle.
Главные составляющие мастерства шеф-повара Жоаннеса — знания, опыт и человеческие отношения. Его кулинарный талант развивался благодаря командной работе и уважительному отношению к продуктам, и он старается передать эти ценности следующему поколению.
Филипп Жоаннес применяет инновационные подходы и работает для других, предлагая им всё самое лучшее.
ВОСПОЛЬЗУЙТЕСЬ ПРЕДЛОЖЕНИЯМИ БРЕНДА MONTE-CARLO
Программа лояльности My Monte-Carlo позволяет получить персональное сопровождение и множество эксклюзивных преимуществ в каждом заведении комплекса Resort!
Смотреть