Blue Bay

Шеф-повар Марсель Равэн предлагает своим гостям необычное креативное меню в ресторане Blue Bay, отмеченном одной звездой Michelin, соединяя в своих рецептах карибские и средиземноморские гастрономические традиции.

Блюда подаются в зале с видом на открытую кухню ресторана, которая позволяет видеть неустанную работу поваров.

На панорамной террасе гости могут наслаждаться великолепным видом на море.

Вкусы и ароматы звёздного ресторана... Кулинарной феерией дирижирует здесь Марсель Равэн. Как настоящий художник, он умело и креативно смешивает вкусы и ароматы. Его вкусные рецепты отличаются смелостью и оригинальностью. Спагетти из зелёной папайи а-ля карбонара, трюфель и хамон Iberico Bellota Jabugo, фирменное блюдо от шеф-повара – органическое яйцо с маниоком, трюфелем и соком маракуйи, а также традиционное блюдо Blue Bay – шоколадная партитура с маракуйей... Ресторан Blue Bay приглашает своих гостей в гастрономическое путешествие со свободным выбором блюд или с дегустацией меню Escapade.

Путешествие, которое также отображается в сервировке стола… Шеф-повар Марсель Равэн обратился к гончару со своего родного острова Мартиника, чтобы изготовить тарелки на заказ со своей особенной историей.

Художник Пегги Демёль (Peggy Desmeules) и Марсель Равэн в течение года вместе работали над созданием этой уникальной посуды, вдохновлённой замечательным подводным миром и обитателями дна Карибского моря, столь дорогого сердцу шеф-повара.

Уникальный экстрасенсорный опыт… За столом Марселя, с видом на открытую кухню, непосредственность и смелость выражаются в исключительном меню, приготовленном специально для Вас шеф-поваром и его командой.

«Искристый» бранч... Каждое воскресенье с октября по май ресторан Blue Bay предлагает вкусный бранч для гурманов в виде шведского стола с шампанским.