Свяжитесь с нами
Связаться с нами
+377 98 06 98 98

Le Vistamar

Le Vistamar – ресторан в отеле Hermitage Monte-Carlo

Le Vistamar – ресторан в отеле Hermitage Monte-Carlo

Открыт ежедневно
"Обед с понедельника по пятницу с 12:00 до 14:00 Ужин (ежедневно): с 19:30 до 22:00"

Отличные продукты и моменты общения в звёздном ресторане Французской Ривьеры.
  • Звёздный
  • Вид на море
  • Парковщик / Парковка
  • Терраса
  • Средиземноморская кухня
  • Блюда для совместной еды

В ресторане Le Vistamar* шеф-повар Бенуа Уиц предлагает изысканное, здоровое меню с утончёнными вкусами и ароматами, гармонично сочетающее гастрономию с оздоровлением.
Здесь можно пообедать или поужинать блюдами на двоих, устроившись на одной из самых красивых террас Монако.

Вкус качественных продуктов... Шеф-повар предлагает свою кулинарную партитуру, состоящую из блюд средиземноморской кухни. Продукты поставляются в Vistamar* от производителей с Французской Ривьеры, надёжных местных партнёров. В любое время года лучшие плоды, подаренные природой, готовятся здесь мастерски, с точностью и сопровождаются отличными приправами. Аутентичное, здоровое и полностью посвящённое местным овощам, основное меню ресторана разработано с учётом следующего принципа: «Eating well, looking good» (т.е. правильно питаться, чтобы быть в форме).

Вместе наслаждаться блюдом... Камбала средиземноморская или стейк шатобриан, приготовленный в печи на дровах... Меню ресторана Le Vistamar* предлагает выбор вкусных блюд для совместной еды.
Сомелье, повара и обслуживающий персонал позволят вам провести в элегантной и радушной атмосфере ресторана Le Vistamar* исключительные моменты.

Шик и уют... Залитый естественным светом зал ресторана Le Vistamar* приглашает гостей на изысканный обед в современной обстановке. Благодаря мягкому климату Монако во время ужина можно насладиться восхитительными моментами на террасе с прекрасным видом на гавань и скалу Лё-Роше. Это пространство, широко открытое на Средиземное море.

Шеф-повар Бенуа Уитц

Своё кулинарное крещение он начинает в 80-х годах в качестве служащего у Поля Бокюза в Лионе, затем в ресторане Pré Catelan в Париже, прежде, чем, в 1987 году, вступить в ряды команды открытия ресторана Le Louis XV – Alain Ducasse в Hôtel de Paris.

 
В этом ресторане он будет трудиться в три года, в течение которых он ознакомится с этой кухней и научится любить её «самую суть»,

 
Далее он продолжит своё обучение в Резиденции La Pinède в Сен-Тропе, и у Люсьена Барьер в Ментоне, а затем вернется к Луи XV, где проработает с 1993 по 1995 год.

 
Затем, еще в течение года Бенуа проработает помощником шеф-повара в Отеле-ресторане Vallon de Valrugues в Сен-Реми-де-Прованс, прежде, чем Ален Дюкас доверит ему, в 1996 году, пост шеф-повара в ресторане Bastide de Moustiers, который он будет занимать в течение последующих 4 лет. Затем, с момента повторного открытия Отеля-ресторана Abbaye de la Celle в 1999 году, Бенуа займется его управлением, чтобы радовать своих гостей блюдами истинной южной кухни. Ресторан награжден одной звездой по Гиду Мишлен с 2006 года.
 

 
« Я счастлив видеть сегодня Бенуа в качестве приемника Жоэля Гаро на посту шеф-повара исполнителя на кухнях Hôtel Hermitage.
На протяжении почти 30 лет он с увлечением и умением создавал долгую историю любви с южной кухней Средиземноморья.
Работая поочередно в La Bastide de Moustiers, затем в Abbaye de la Celle en Provence, он с превосходством создает простое в этом сложном кулинарном искусстве, возвышая подлинный вкус продуктов и душу этого края.
Он хорошо знаком с Монако, где, в ресторане Louis XV-Alain Ducasse в Hôtel de Paris, он проработал в течение 6 лет. Он подарит Hôtel Hermitage высочайшую точность своей великолепной кухни и своё южное сердце Средиземноморья. »  Ален Дюкас
 

Будучи приверженцем утонченной и подлинной средиземноморской кухни, Бенуа Витц предложит своим гостям блюда с сезонными оттенками и вкусами.

 
 

Ознакомьтесь с нашими меню
Шеф-повар отдаёт предпочтение местным высококачественным продуктам. Здесь можно отведать вкусные блюда, наслаждаясь бокалом марочного вина.

Гастрономический бизнес-ланч в ресторане Le Vistamar

Ознакомьтесь с нашим меню делового обеда в ресторане Le Vistamar.

ОЗНАКОМИТЬСЯ

Продлите отдых в Монте-Карло

Your email
#Mymontecarlo