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Coya

周四至周一
19点至凌晨2点

探索摩纳哥公国腹地的拉美风情餐厅
  • DJ
  • 休闲酒吧
  • 餐厅
  • 水烟
  • 露台
  • 海景

全新风味,独家进驻摩纳哥!5月至10月间,距吉米夜总会和星际大厅只有几步之遥的曼廷凯洛COYA餐厅将会重新开放,带领您探索各类秘鲁经典美食。欢迎走入这个充满活力的多彩天地,尽享壮观的地中海美景。

 

曼廷凯洛COYA餐厅的美食交融……在这个神奇的空间,秘鲁手工艺传统与古典家具装饰交相辉映,葱郁的植物洋溢缤纷朝气。曼廷凯洛COYA餐厅为您展示独特的美食理念,您可以在此探索以当代烹饪技术精心调创的秘鲁传统佳肴,此外还有多种亚洲风味美食待您品味。餐厅由厨师法布吉奥·弗赛蒂(Fabrizzio Fossati)掌勺,为您提供一系列清爽健康的美食。

最具节日气息的餐厅……Pisco Bar & Lounge以招牌鸡尾酒以及上等龙舌兰和朗姆酒为特色。精彩的DJ现场表演为酒吧营造出热力四射的劲爆氛围,让人不禁跟着旋律摇摆起舞。如果您希望在热情的拉美氛围中静心享用晚餐,餐厅还开辟出一间更为安静的私人沙龙,让您在独特的节日氛围中品味美食。

不可错过:COYA早午餐……6月至10月间,餐厅每周日都会推出丰盛的早午餐服务。香槟、葡萄酒或无酒精饮料:在1个半小时的时间内,3种选择,尽情享用,无限量品尝自助前菜和主食。下午时分,欢迎来到吉米夜总会的泳池派对,将节日氛围无限延续。 

主厨法布吉奥·弗赛蒂(Fabrizio Fossati)

Fabrizio Fossati在意大利度过了童年时光,从小就对烹饪萌生了浓厚的兴趣。

他的祖父母每天都会为他精心做出可口的美食,在他的心中,烹饪已然成为幸福生活的代名词。18岁那年,Fabrizio决定把烹饪作为主业,并在一家意大利餐厅开启了职业生涯。不久之后,凭借出色才华,他得以先后前往伦敦和迪拜的La Petite Maison餐厅就职。彼时,他还并不知道:这个阶段将成为他职业生涯中的关键时期。他求知欲旺盛,渴望探索新鲜事物,并在这股精神的驱使下前往西班牙,探索地中海独有的风味。在这里,La Petite Maison的所属集团Groupe Dogus向他抛出了橄榄枝,邀他踏上一段全新的冒险之旅:COYA餐厅。Fossati主厨以副厨师长的身份在Angel Court开办了分店,并最终担任曼延凯洛COYA餐厅主厨!

一段美好的故事就此开启,预示着一段同样美好的未来。

探索菜单

橘汁腌鱼、煎玉米卷或柠檬汁鱼条:主厨法布吉奥·弗赛蒂新颖演绎各类拉丁风味美食,让您大快朵颐。

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