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Ômer

ÔMER餐厅 为曼廷凯洛巴黎大酒店的旗下餐厅

ÔMER餐厅 为曼廷凯洛巴黎大酒店的旗下餐厅

早餐:周三至周五7点至10点30分,周六至周日7点至11点。午餐:周一至周五12点至14点30分,周六至周六12点30分至14点30分 。
晚餐:周一至周日19点30分至22点00分。

坐拥地中海
  • 海景
  • 泊车/停车服务
  • 露台
  • 共享美食

这是阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)在摩纳哥公国境内开设的第二家餐厅,为您呈献地中海独有的生活艺术。

 

这家餐厅位于曼廷凯洛巴黎大酒店全新圆亭翼楼的一层花园位置,由装饰大师Pierre-Yves Rochon精心设计,其风格酷似一艘船艇。室内包含三间附室以及一间令人叹为观止的“Cercle du vin”(品酒间),朝向由Jean Mus设计的郁郁葱葱的酒店花园,尽头则是无垠大海……餐厅沉静在一派热情而休闲的氛围中,让您静享生活的美好。

 

地中海的名称中包含“地”字,正因如此,您将能在这里深入体验地海交融的独特风情,品味当地风土特色。陆地与海洋在这里精彩碰撞,多种美食文化融会贯通,让您领略一段段逸趣横生的美食故事。

 

阿兰·杜卡斯与餐厅主厨帕特里克·莱纳(Patrick Laine)强强联手,共同调创出一套极富地中海风情的美食菜单,多种佳肴融汇当地的美食传统,让您与亲友共度美味时光。主厨精选多种食材,融汇不同风格,再现希腊、黎巴嫩、土耳其、摩洛哥和突尼斯的特色美食,并巧妙融入西班牙、尼斯或马耳他岛的烹饪风格。

 

多样美食,带领宾客踏上难忘的舌尖之旅,呈现地中海最为美妙的精华。

名厨帕特里克·莱纳 (Patrick Laine)

帕特里克·莱纳(Patrick Laine)于1975年10月19日出生于圣弗莱里昂(Sainte-Foy-lès-Lyon)。

在上萨瓦省的博奈维尔酒店餐饮学院毕业后,他于1993年加入了位于瓦朗斯的Pic餐厅,在两年的时间内以初级厨师的身份辅佐Alain Pic。

随后,在部队服役期间,帕特里克·莱纳在内政部餐厅内工作九个月,并于1996年加入了Marc Veyrat的团队。

1997年,他首次入职杜卡斯的旗下餐厅,在路易十五餐厅担任初级厨师。

在Bastide de Moustiers餐厅工作一段时间后,他选择重回摩纳哥,并于2007年出任路易十五餐厅的副厨师长。

2009年,曼廷凯洛巴黎大酒店烧烤餐厅的副厨师长一职空出,他自然而然地成为最佳人选。2014年,他顺利升任曼廷凯洛俱乐部拉塔多利亚餐厅的主厨;2017年烧烤餐厅重新开放后,他重返餐厅担任主厨。

如今,他将踏上全新的探索之旅,掌舵阿兰·杜卡斯在巴黎大酒店开设的全新餐厅:ÔMER。

探索套餐
这份旨在分享的菜单,融汇了地中海的众多风情,为您奉献演绎非凡美食传统的一席佳肴。
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