Giancarlo Mancino, Mixologie alla italiana

Im Geiste dieser spannenden Mixologie-Bar steht der Maestro Giancarlo Mancino, einer der am häufigsten ausgezeichneten und am meisten respektierten Barmänner der Welt. Er stammt aus der italienischen Region Basilicata und lernte die Kunst des Cocktailmixens auf der ganzen Welt. Nun teilt er die Früchte von 20 Jahren Erfahrung hinter dem Tresen der Bar Sauvage. Auf der Karte finden sich die ewigen Klassiker der italienischen Mixologie. Eine Vintage-Serenade zu Bellini, Americano, Rossini und dem unausweichlichen Negroni. Denn Giancarlo Mancino zeichnet sich durch die Auswahl von Wermut von Ausnahmequalität aus. Wie der Mancino Vermouth, der allein oder in einem der Signature Cocktails der Bar gekostet werden kann, ist auch der Negroni Monte-Carlo, 1956, eine Hommage an das Jahr der Hochzeit von S.A.S. Fürst Rainier III. mit Grace Kelly.