Nos engagements durables

L’Hôtel de Paris Monte-Carlo met en avant son expertise quotidiennement dans une démarche environnementale, sociale et sociétale. Notre signature au pacte de transition énergétique en mars 2018 ainsi que notre certification Green Globe obtenue en mars 2019, sont le reflet de notre promesse durable et raisonnée.

L’Hôtel de Paris Monte-Carlo s’engage dans un programme de management du développement durable dans un esprit d’amélioration continue au travers de sa propre charte environnementale mettant en avant ses actions phares :

 

Actions au personnel

  • Mise en place du tri-sélectif dans chaque espace dédié au personnel (cartouche d’encre, plastique, papier, carton…).
  • Mise en place d’une formation « Train the trainer », accréditée par un organisme spécialisé, de tous les membres sur les enjeux du développement durable.
  • Mise en place d’une gourde pour chaque employé de l’hôtel afin de bannir les bouteilles en plastique.
  • Après-midi gourmandises offertes aux employés toutes les semaines (glaces, viennoiseries, salade de fruits de saison, etc.).

 

Actions sociétales

  • Collecte spécifique de bouchons en plastique et en liège remis à l’association « Les Bouchons d’Amour » pour les recycler au bénéfice des personnes en situation de handicap.
  • Participation des salariés à la course « No finish line », une course solidaire permettant de récolter des fonds pour l’association « Children & Future » en faveur d’enfants défavorisés ou malades.
  • Collecte de vêtements professionnels et personnels pour l’association PÂCOME.
  • Collecte de jouets pour le SIVOM : (Syndicat intercommunal à vocation multiple) au profit des « Restos du Cœur » ou autres entités locales.

 

Biodiversité

  • Nous maintenons l’arrêt de nos achats de Thon rouge.
  • Achat de 20 ruches du rucher des Gorges de Daluis pour la préservation des abeilles.
  • Nettoyage de la plage du Larvotto par les employés de l’hôtel.
  • Utilisation de véhicules propres : scooter électrique.

 

Maîtrise de l’énergie

  • Nos jardins sont composés d’essences méditerranéennes, plus économes en eau et en entretien.
  • Les sanitaires, douches et les espaces dédiés au personnel sont équipés de détecteurs de présence permettant de réduire au strict minimum les temps d’éclairage.

 

Achats verts

  • Achat d’ingrédients bio et locaux (pain, blé, farine, quinoa rouge, pâte d’olive, huile d’olive, vinaigre balsamique) ainsi que de poissons issus de la pêche sauvage, dans une démarche de cuisine santé et gourmande.
  • Soutien des filières alimentaires locales.
  • Remplacement des pailles en plastique par des pailles en amidon de maïs.
  • Utilisation de papiers « éco-labellisés » Imprim’Vert.