在10月25日(星期日)至10月28日(星期三)(包括首尾两天)之间将关闭。 10月29日(星期四)至10月31日(星期六)重新开放(闭馆)。
餐厅从晚上7点开始营业
探索摩纳哥公国腹地的拉美风情餐厅
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主厨法布吉奥·弗赛蒂(Fabrizio Fossati)
Fabrizio Fossati在意大利度过了童年时光,从小就对烹饪萌生了浓厚的兴趣。
他的祖父母每天都会为他精心做出可口的美食,在他的心中,烹饪已然成为幸福生活的代名词。18岁那年,Fabrizio决定把烹饪作为主业,并在一家意大利餐厅开启了职业生涯。不久之后,凭借出色才华,他得以先后前往伦敦和迪拜的La Petite Maison餐厅就职。彼时,他还并不知道:这个阶段将成为他职业生涯中的关键时期。他求知欲旺盛,渴望探索新鲜事物,并在这股精神的驱使下前往西班牙,探索地中海独有的风味。在这里,La Petite Maison的所属集团Groupe Dogus向他抛出了橄榄枝,邀他踏上一段全新的冒险之旅:COYA餐厅。Fossati主厨以副厨师长的身份在Angel Court开办了分店,并最终担任曼廷凯洛COYA餐厅主厨!
一段美好的故事就此开启,预示着一段同样美好的未来。






































