路易十五餐厅(Louis XV-Alain Ducasse)为蒙特卡洛巴黎大酒店的旗下餐厅
路易十五-阿兰-杜卡斯餐厅周四至周一供应晚餐,周六至周日供应午餐。
在摩纳哥最负盛名的餐厅体验蔚蓝海岸灵感与生活艺术
- 米其林三星
- 泊车/停车服务
- 露台
- 地中海美食
- 可供PRM使用
主厨 Emmanuel Pilon
Emmanuel曾在里昂先后师从两位法国最佳手工业者奖(MOF)得主——主厨Christian Têtedoie和Davy Tissot。在2009年,年纪轻轻就进入Ducasse旗下位于摩纳哥的路易十五餐厅工作,与Franck Cerutti和Dominique Lory等名厨共事。后返回巴黎,跟随主厨Romain Meder在位于雅典娜广场的Alain Ducasse餐厅工作了八年时间。作为副主厨,他积极秉承这间餐厅“追求自然”的烹饪基调。他还协助Romain Meder和Albert Adrià开设过快闪餐厅ADMO(Adrià Ducasse Meder aux Ombres)。
“Emmanuel Pilon精通地中海美食,并在其中加入了自己的心得经验、严谨态度和敏锐感知。他将融入他的创造力,力求提供追求自然的美食,从而丰富餐厅的餐品选择。”
Alain Ducasse
![emmanuel-pilon](https://asset.montecarlosbm.com/styles/person_image_webp/s3/media/image/Louis%20XV%20Monaco_chef_emmanuel_pillon_hotel_de_paris_monte_carlo.jpg.webp?itok=oBX7UXMR)
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