Publié le Novembre 27, 2018Mis à jour le Juin 19, 2023
Le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort est l’une des plus grandes réussites hôtelières de la Principauté. Véritable poumon vert du Larvotto, les sublimes jardins du lagon s’étalent sur 4 hectares et offrent une parenthèse exotique loin de l’effervescence monégasque.
Une ode au bien-être
Tel un trésor bien gardé, les jardins du lagon regorgent de richesses qui se découvrent au gré des ponts que l’on traverse le temps d’une balade dans ce lieu dédié au bien-être, au lâcher-prise et à la nature. Il suffit de sauter dans la piscine chauffée à 29°C toute l’année pour s’en rendre compte. Abritée par une majestueuse verrière, elle se prolonge vers l’extérieur et se métamorphose en lagon. Le nageur découvre alors une mer qui s’écrit à l’infini et profite d’une lumière exceptionnelle.
Une biodiversité exceptionnelle
Pensé par l’architecte-paysagiste Jean Mus, cet espace fait la part belle à la diversité végétale. Près de 1500 espèces différentes sont implantées dans les jardins. Entre les palmiers, les oliviers, les cyprès, les orangers ou les cactus, les parfums jaillissent à toutes les saisons et mettent en exergue la biodiversité de tous les continents.
Un must !
Avec le Sea Bay, c’est un accès direct à la grande bleue et à la réserve naturelle du Larvotto qui vous attend en été. La promesse de quelques brasses dans un cadre préservé où l’on croise certains jours hippocampes, mérous, posidonies… Après l’effort, le réconfort le temps d’une session farniente ou d’une dégustation de la cuisine by Marcel Ravin sur l’un des dix sun beds des lieux. Juste là, au bord de l’eau. Au paradis.
Petit secret bien gardé
Cerise sur le gâteau, dans les jardins du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort se cache un potager biologique géré par la start-up Terre de Monaco et sa créatrice Jessica Sbaraglia, en étroite collaboration avec le chef Marcel Ravin. Peut-être aurez-vous d’ailleurs la chance d’apercevoir le chef étoilé dans sa petite production maraîchère en train de récolter épices, fruits et légumes de saison pour agrémenter les plats du restaurant Blue Bay. Ici, de la terre à l’assiette, il y a 50 mètres !
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