Il ristorante è aperto 5 giorni / su 7 (chiusura settimanale tutti i lunedì e i martedì)
Orari d’apertura: mercoledì, giovedì, venerdì, sabato e domenica: from 7 a.m to 2 a.m (Servizio bar dalle ore 19 – Servizio di Ristorante dalle 19.30 alle mezzanotte)
- Bar
- Vista mare
- Terrazza
- Shisha
- Lounge
- DJ
Fabrizio Fossati è cresciuto nel cuore dell'Italia, dove è nato il suo grande amore per la cucina.
Vedere i suoi nonni cucinare insieme tutti i giorni ha rappresentato per lui la ricetta della felicità e l'inizio del suo percorso. All'età di 18 anni Fabrizio ha deciso quindi di farne il suo mestiere e ha cominciato la sua carriera in un ristorante italiano. Poco tempo dopo il suo talento l'ha portato presso quell'istituzione mondiale che è La Petite Maison a Londra. quindi a Dubaï. Ma di certo non dubitava che quell'incontro avrebbe rappresentato un momento chiave della sua carriera. La sua sete di scoperta l'ha portato ad attraversare la Spagna alla ricerca dei sapori così tipici del Mediterraneo, ed è là che il Gruppo Dogus, proprietario de La Petite Maison, l'ha chiamato per proporgli una nuova avventura : COYA. Lo chef Fossati ha così inaugurato il sito d’Angel Court in qualità di sous-chef per poi approdare finalmente al COYA Monte-Carlo in qualità di chef !
Una bella storia che assicura già una felice continuazione.
PROGRAMMA FEDELTÀ
Approfittate di un accompagnamento su misura e di numerosi servizi esclusivi in ognuno degli universi del resort con il programme fedelta My Monte-Carlo !
VOGLIO VANTAGGI ESCLUSIVI