Ristoranti

Ricompensato con una stella sulla Guida Michelin, lo chef Marcel Ravin  interpreta con audacia la sua partizione al ristorante Blue Bay. La sua cucina è una fusione di sapori caraibici e mediterranei.

Nella sala interna le cucine aperte permettono di ammirare l'effervescenza della brigata e dello chef. All'esterno, i convitati possono apprezzare il panorama sul mare da una terrazza panoramica.

Tutti i sapori di una stella. Qui il direttore d'orchestra è Marcel Ravin. Come un artista, mescola sapori mediterranei e caraibici con creatività e passione. La sua cucina squisita e audace fa rima con coraggio e originalità

«Spaghetti di papaya verde di alla carbonara, tartufo e jabugo iberico bellota», e l'imperdibile piatto della casa: «Uovo bio manioca, tartufo e maracuja»,  ancora il classico del Blue Bay: «la partitura cioccolato e maracuja»… Nel menu Escapade come alla carta, quello a cui il Blue Bay v'invita è un viaggio alla scoperta dei sapori.

Un  viaggio che prosegue nelle arti della tavola. Lo chef Marcel Ravin  s'è associato a un vasaio della sua isola natale per creare dei piatti su misura che raccontano una storia. C'è voluto un anno di collaborazione  affinché Peggy Desmeules e Marcel Ravin giungessero al concepimento di pezzi unici che riportano al punto essenziale dell'itinerario dello chef: evocare nelle emozioni e in rilievo gli straordinari fondali marini caraibici.

Un'esperienza sensoriale unica…Alla tavola di Marcel, di fronte alla cucina aperta, la spontaneità e l'audacia si esprimono attraverso un menu d'eccezione, faccia a faccia con lo chef e la sua equipe.

Un brunch appetitoso… Da ottobre a maggio, ogni domenica, il Blue Bay propone un brunch  gustoso e appetitoso, sotto forma d'un buffet accompagnato da champagne.

Un ambiente animato, un terrazza chic & cosy, una sala interna accogliente ed elegante: benvenuti al Café de Paris, uno dei simboli della vita del Principato, che perpetua il suo spirito brasserie associato a prodotti di gran qualità.       

Assistete in prima fila alla vita locale... Sulla place du Casino, il Café de Paris è per eccellenza il cuore dell'attività locale. Con la sua mitica terrazza all'aperto e la sua terrazza parigina luminosa e panoramica, spazio ai pranzi al sole, alle pause per il tè, ad after work e a cene che si prolungano fino al termine della notte.                

Lo spirito brasserie per lo chef Sari... Per celebrare i 150 anni di questo luogo mitico, lo Chef del Monte-Carlo  Beach Paolo Sari propone una carta brasserie dai sapori mediterranei, dedicata soprattutto ai prodotti freschi e locali. L'occasione per degustare a pranzo un pesce freschissimo, un trancio di carne saporito o per lasciarsi tentare da una pizza o da un piatto del giorno.  

 Il più elegante dei mercati... All'esterno del Café de Paris, il Marcato delle golosità vi offre prodotti d'eccezione, sul posto o da asporto. Formaggi delicati, salumi di tutto il mondo, prodotti del mare e pasticceria si offrono agli occhi e alle papille, senza dimenticare i deliziosi gelati artigianali. Per ripartire con un po' della magia monegasca, le specialità gastronomiche completano l'offerta del Café de Paris. 

L'Elsa è in assoluto il primo ristorante 100% bio a ricevere una stella sulla prestigiosa Guida Michelin. Sulla carta, prodotti freschi e autentici, locali e biologici. Lo chef italiano Paolo Sari si ispira ai sapori del suo paese d'origine: una cucina mediterranea golosa e contemporanea, sublimata dal panorama incredibile sul mare che costeggia Monaco. 

Una stella bio. L'Elsa esprime la volontà dello chef italiano Paolo Sari, che ha voluto creare una cucina stagionale, locale e bio, per un gusto sempre sublime, con pasti salutari e benessere assoluto: quello del corpo e della mente. Con il suo menu 100% bio il ristorante del Monte-Carlo Beach  è così il primo certificato biologico a ottenere una stella sulla Guida Michelin

L'acquolina in bocca. La carta dell'Elsa mette in primo piano frutta e verdura di 15 agricoltori della Provenza, della Costa Azzura,  delle Alpi marittime e della Liguria, accuratamente selezionati. Autentico distintivo del ristorante, la pietanza vegetale Bio Sama ne rappresenta la quintessenza. Per quanto riguarda i pesci e le carni, sono una miscela delle più varie modernità gastronomiche e della Costa Azzurra.

Piacere dei sensi. All'Elsa la cornice è altrettanto unica del menu. In sala, l'arredo elegante e lussuoso, a immagine della cucina. I toni d'azzurro sposano i contorni della costa monegasca. In terrazza, regna il bianco immacolato in comunione con la natura. Ovunque, l'ebbrezza di una vista splendida sul mare e sulla Costa Azzurra.