我们的承诺

毗邻拉沃托自然保护区的蒙特卡洛海湾大饭店以身作则,倾力捍卫可持续发展理念。

  • KEEP CALM AND ACT GREEN

2013年10月,曼廷凯洛海湾酒店及度假村制定了正式的可持续发展举措,并基于自愿成立了专门委员会——由15名成员组成的“Bay Be Green”委员会在统一口号“KEEP CALM AND ACT GREEN”的号召下,定期举行会议。

  • GREEN GLOBE 

2014年4月23日,作为曼廷凯洛滨海度假集团的“绿色环保”旗舰酒店,曼廷凯洛海湾酒店及度假村跻身摩纳哥公国首批获得“绿色地球”环保认证的酒店之列。“绿色地球”是一项要求严格的全球知名认证,而2018年6月获得“黄金标准”认证则再次反映了我们对可持续发展的坚定承诺。该标准有着严格的要求,摩纳哥公国仅曼廷凯洛海湾酒店及度假村和曼廷凯洛海滩大酒店达到了认证标准。

大型节能项目

 

Smart+试点项目

曼廷凯洛海湾酒店及度假村于2018年3月23日在格里马尔迪论坛上签署了《国家能源转型协议》,入选摩纳哥能源转型试点机构,继续履行对环境保护的承诺。如今,酒店成功兼顾服务品质、竞争力和能源管理,特别是凭借Smart+试点项目,每年可节省相当于一个月的能源消耗!                                             

 

为能源转型而实施的重点行动:

 

- 升级照明设施,将酒店客房和浴室、公寓、楼层走廊、会议室、餐厅、酒吧、水疗中心和花园的8000个传统灯泡替换为LED灯泡,每年能耗下降5%-8%。

- 调整空置空间的制冷和制热时间

- 用LED电视取代传统LCD电视

- 用LED照明代替游泳池(2019年9月项目)和沙底泻湖的水下照明设施

- 全部花园采用LED设备

- 2019年4月在酒店屋顶安装光伏电池板。这个占地1000平方米的太阳能公园如今是摩纳哥公国最大的一座。所产生的电力相当于约30座住宅的消耗,即对于峰值总功率为154kWp的太阳能光伏电池,发电量约为160MWh。

- 在酒店室外停车场安装摩纳哥公国首个超级充电站。该充电站即所谓的“Power Zone”,充电速度比标准电源快50倍,可为客人和访客的电动汽车提供160kW的充电桩。

- 在曼廷凯洛海湾酒店及度假村安装首台CLEANEA机器。这台机器通过电解水的方式,让工厂可以在现场自行生产洗涤剂和消毒剂来清洁各个表面。清洁高效的绿色洗涤剂,完全符合公司的环保承诺:生物可降解,不含表面活性剂或有毒化学物质,可现场生产,无需运输,容器可重复使用,减少包装浪费,不含化学品,团队操作起来简单安全。Cleanea生产的消毒剂也符合用于新冠防疫的杀毒标准EN 14476。

 

我们的节能管理和有关项目的实施取得了巨大成功。酒店每年能耗降至650万千瓦时以下,在过去十年中减少了40%!

 

 

马塞尔·拉文:爱岗敬业的星级主厨

 

我们的可持续发展理念还深入了酒店的餐饮领域——米歇林星级主厨马塞尔·拉文(Marcel Ravin)致力于在捍卫味蕾体验的同时保护地球环境。这是一份从大地到餐盘的坚定承诺!烹饪附近新鲜采摘的时令果蔬对于马塞尔·拉文而言,不仅是承诺,更是首要任务。曼廷凯洛海湾酒店及度假村的招牌餐厅Blue Bay所用的蔬菜在几步之外采摘,作为各款肉类和鱼类菜肴的配菜。为保护海洋资源,我们与“Mister Good Fish”共同制定了一份章程,列出了每季推荐的物种。餐厅主厨还与初创公司Terre de Monaco建立了合作关系,该公司的创始人为设计创建了城市有机菜园(包括曼廷凯洛海湾酒店及度假村的菜园)的杰西卡·斯巴拉格里亚(Jessica Sbaraglia)。

最近,这位主厨还发起了一项倡议,用富余的面包制作菜式来减少食物浪费。

 

 

荣获奖项

 

2014: 绿色地球认证

 

2017: 摩纳哥旅游与国会部道德与团结奖

 

2018: SMEG E+环境认证奖

 

2019: 绿色地球金标认证和EHMA可持续发展奖*

 

2021: 蓝湾餐厅获得“负责任餐厅”标签

 

 

 

*关于EHMA:

 

• EHMA是欧洲四星级和五星级酒店协会

 

• EHMA可持续发展奖面向所有绿色行动颁发,是对专业和“技术”的认可

 

 

 

请查阅曼廷凯洛海湾酒店及度假村环境章程

 

如有意见或建议,请通过邮件与我们联系,邮箱地址:

 

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