Les colombes de Pâques du Louis XV – Alain Ducasse

Pour les fêtes de Pâques, l’équipe de pâtisserie du Louis XV-Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris est heureuse de proposer ses colombes à la vente.

Sandro Micheli et sa brigade restent fidèles à la recette traditionnelle italienne. C’est ensuite un savant pétrissage et beaucoup de savoir-faire qui donneront ce rendu incroyablement aérien…