Publié le Janvier 15, 2019Mis à jour le Juillet 12, 2023
Dans les années 1920, durant la prohibition, les apparences étaient souvent trompeuses... On savait notamment se montrer particulièrement créatif dès lors qu’il s’agissait de dissimuler les précieux breuvages alcoolisés. À l’image du Hendrick’s Tea Time servi dans sa théière, cocktail distingué à base de gin infusé au thé noir. Une boisson aux saveurs hivernales à déguster sous un plaid au coin du feu.
INGREDIENTS
6 cl de gin Hendrick's infusé au thé noir
0.5 cl de sirop de pain d’épice
1.5 cl de jus de banane
Confiture d’orange amère
3 cl de soda à l’orange
Dans un shaker :
Piler 3 quartiers d’orange avec une cuillère de marmelade à l’orange.
Ajouter 6 cl de gin Hendrick's infusé au thé Earl Grey, 1 cl de jus de banane et 0.5 cl de sirop de pain d’épice
Shaker
Dans une théière, verser la préparation avec les glaçons et y ajouter les 3 cl de soda à l'orange.
Le pitch de ce cocktail ?
Ce cocktail est la réinterprétation d’un tea time. Il est composé d’ingrédients hivernaux rappelant ce que l’on peut consommer en cette saison au coin du feu : gin au thé, pain d’épices…
L’ingrédient fétiche ?
L’ingrédient qui donne son intérêt au cocktail et qui justifie sa présentation est le gin infusé au thé !
Le cadre idéal pour le déguster ?
La terrasse du Blue Gin, confortablement installé et enveloppé dans un plaid face à la Méditerranée.
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