Dans les années 1920, durant la prohibition, les apparences étaient souvent trompeuses... On savait notamment se montrer particulièrement créatif dès lors qu’il s’agissait de dissimuler les précieux breuvages alcoolisés. À l’image du Hendrick’s Tea Time servi dans sa théière, cocktail distingué à base de gin infusé au thé noir. Une boisson aux saveurs hivernales à déguster sous un plaid au coin du feu.
INGREDIENTS
6 cl de gin Hendrick's infusé au thé noir
0.5 cl de sirop de pain d’épice
1.5 cl de jus de banane
Confiture d’orange amère
3 cl de soda à l’orange
Dans un shaker :
Piler 3 quartiers d’orange avec une cuillère de marmelade à l’orange.
Ajouter 6 cl de gin Hendrick's infusé au thé Earl Grey, 1 cl de jus de banane et 0.5 cl de sirop de pain d’épice
Shaker
Dans une théière, verser la préparation avec les glaçons et y ajouter les 3 cl de soda à l'orange.
Le pitch de ce cocktail ?
Ce cocktail est la réinterprétation d’un tea time. Il est composé d’ingrédients hivernaux rappelant ce que l’on peut consommer en cette saison au coin du feu : gin au thé, pain d’épices…
L’ingrédient fétiche ?
L’ingrédient qui donne son intérêt au cocktail et qui justifie sa présentation est le gin infusé au thé !
Le cadre idéal pour le déguster ?
La terrasse du Blue Gin, confortablement installé et enveloppé dans un plaid face à la Méditerranée.