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Cena Château de Beaucastel au Pavyllon Monte-Carlo

Cena Château de Beaucastel au Pavyllon Monte-Carlo
Venerdì 21 marzo 2025

 

Il 21 marzo, Pavyllon Monte-Carlo, ristorante di Yannick Alléno, situato nel prestigioso Hôtel Hermitage Monte-Carlo, vi invita a vivere un'esperienza gastronomica unica: una cena con abbinamento di vini con i famosi vini di Château de Beaucastel.

Sotto la guida dello chef Yannick Alléno, ogni piatto sarà accuratamente creato per esaltare gli aromi e l'eleganza dei vini di Château de Beaucastel. I membri della famiglia Perrin, proprietaria della tenuta, saranno presenti per condividere la storia di questo vigneto e per far capire come le caratteristiche uniche del terroir plasmino sia i vini che l'esperienza culinaria in questo quadro. I partecipanti sveleranno le scelte ponderate alla base di ogni abbinamento, rivelando come i sapori distinti della Valle del Rodano, dalla vite al piatto, si fondano in perfetta armonia.

Una vera e propria celebrazione del terroir e dell'eccellenza, questa serata esclusiva, orchestrata dallo chef Yannick Alléno e dai prestigiosi vini di Château de Beaucastel, promette un viaggio sensoriale indimenticabile in cui ogni boccone e sorso si esaltano a vicenda in una sinfonia di sapori.

 

Informazione
  • Data: Venerdì 21 Marzo 2025
  • Luogo : Pavyllon Monte-Carlo
  • Prenotazione : +377 98 06 98 98
  • Prezzo : 290€ a persona, vino incluso

Menu

Tartare di gamberi a mano dal Golfo di Genova

Frittelle di fiori di zucchina

 

Sfoglia ripiena con salsa "meunière"

Spugnole al Vin Jaune

 

Triglia marinata con chorizo

Vongole con chermoula al prezzemolo

 

Piccione di Bresse, arrosto nel suo succo

Toast gratinato e coulis di ribes nero

 

Turbante di rabarbaro, cotto nel suo succo

Gelatina di ratafia, confit di frutta e sorbetto all’acetosa