Marcel Ravin - Potager Monte-Carlo Bay Hotel & Resort
Natura / Backstage
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Orti urbani per una cucina impegnata

Natura

Monte-Carlo Golf Club: la fauna e la flora di un contesto sportivo

Il Monte-Carlo Golf Club è un piccolo angolo di paradiso tra cielo e mare. Ospita piante e specie rare, registrate dalla Ligue de Protection des Oiseaux (Lega per la Protezione degli Uccelli) e ha ottenuto la medaglia di bronzo per la biodiversità.

Monte-Carlo Golf Club

I parchi e i giardini a Monaco: Uno spirito verde in un corpo di città

Una passeggiata tra i parchi e giardini di Monaco, città sostenibile e decisamente green!

 

Jardins des Boulingrins Place du Casino à Monaco

Delfini e balene al largo di Monaco: incontro con la fauna del Santuario Pelagos

Sapevate che esiste una zona marittima in mare, tra Monaco, Francia e Italia protetta e frequentata da grandi mammiferi marini, sotto il nome di Santuario Pelagos?

Dauphins & baleines Mer Monaco - La faune du Sanctuaire Pelagos

Turismo slow... ovvero come coniugare il piacere della scoperta e il rispetto della natura

Monaco e turismo Slow: il connubio perfetto per questa destinazione che riunisce mare, gastronomia, piaceri della vita ed eco-responsabilità

Slow Travel

Le nostre ricette a zero rifiuti

La Giornata internazionale per la riduzione dei rifiuti è un'ottima occasione per Philippe Gollino, 1° sous-chef dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo, che ha proposto una gustosa ricetta 100% zero rifiuti: tagliatelle di bietole con pesto di foglie.

Hôtel de Paris Monte-Carlo - Recette sustainable 2024 - Les Blettes - Chef Gollino

Incontro con Denis Allemand: la biologia dei coralli preziosi

Scoprite la nostra intervista esclusiva a Denis Allemand, Direttore scientifico del Centre Scientifique de Monaco, per scoprire tutto sulla ricerca innovativa portata avanti in collaborazione con Chanel.

Denis Allemand Monaco

Orti urbani per una cucina impegnata

Grazie allo sviluppo di aree coltivate a Monaco e dintorni, gli Chef delle strutture di Monte-Carlo Société des Bains de Mer possono scegliere frutta e verdura locale e trarne ispirazione per creare piatti a filiera corta.

Marcel Ravin - Potager Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

Monaco e Monte-Carlo Société des Bains de Mer: impegnati al vostro fianco per un turismo sostenibile

Scoprite i nostri impegni a favore di un turismo sostenibile e responsabile.

Green Monaco

Monte-Carlo Société des Bains de Mer e l’ecosostenibilità: la parola ai collaboratori

Al contempo testimoni e soggetti attivi, cinque collaboratori esprimono le loro opinioni in merito al nostro impegno quotidiano.

Green Monaco

Il summit della gastronomia sostenibile: delle iniziative eco-responsabili

Il summit della gastronomia sostenibile è un incontro tra scienziati, produttori e chef impegnati che si è svolto presso il One Monte-Carlo nel settembre 2023, con l'obiettivo di implementare pratiche a favore di un'alimentazione più responsabile. 

 

Sommet de la gastronomie durable Monaco Monte-Carlo