Наш 100% экологически чистый вклад

«BE GREEN» с Monte-Carlo Beach

Monte-Carlo Beach вносит свою программу КСО (Корпоративная Социальная Ответственность) в глобальную задачу, введённую холдингом Monte-Carlo SBM в июне 2007 года. В 2013 году компания уже приняла второй экологический устав на период 2013-2016 гг и активно развивает программу КСО с её тремя основными элементами: экологический, социальный и общественный.

Monte-Carlo Beach вносит свой вклад в область устойчивого развития на основе собственного экологического устава, подписанного в июне 2013 года, в котором выделяются его основные действия:

  • Beach goes bio!
    Ресторан Elsa от Monte-Carlo Beach – первый гастрономический ресторан в регионе Прованс-Альпы-Лазурный Берег, получивший сертификацию «Био» от компании Ecocert в самой строгой 3-ей категории.
    Шеф-повар ресторана Elsa Паоло Сари предлагает 100% экологически чистые блюда, приготовленные на основе местных продуктов.
  • Сбор и переработка постельного белья и полотенец
    Полотенца и скатерти с салфетками, предоставляемые компанией My Drap, подвергаются переработке ассоциацией Pacôme Recyclage. 
  • Политика перемещения
    Что касается транспорта, Monte-Carlo Beach располагает электрическими автомобилями, а также личной велостанцией с электрическим управлением.
  • Энергетическая политика
    Приобретение энергии EDF (Электроэнергетическая компания Франции), эквивалентной её электрическому потреблению возобновляемых источников энергии.
  • Участие заинтересованных сторон
    Отель обучает и информирует свои команды (с помощью форумов, электронных новостей, внутренних блогов), клиентов (с помощью расположенных в номере пресс-релизов, экологических уставов и листовок) и всех своих партнёров, получающих этические уставы.
  • Сертификация Green Globe
    В 2014 году Monte-Carlo Beach одним из двух первых гостиничных учреждений княжества Монако был отмечен эко-сертификатом Green Globe.
    Green Globe – это международно известная программа сертификации, разработанная специально для индустрии путешествий и туризма класса люкс.
    Критерии этой престижной международной сертификации делятся на 4 категории: управление устойчивым развитием, социальные / экономические аспекты, культурное наследие и окружающая среда. Оценить вклад заведения в устойчивое развитие позволяет 321 показатель. Требовательность этих критериев подтверждает положение сертификации «Green» и устойчивого туризма Monte-Carlo Beach.

«Для нас Био – это настоящий стиль жизни, представляющий превосходство вкуса и здоровья. Приятные вкусовые ощущения, которые удовлетворяют не только наши вкусовые потребности и организм, но и наш разум»- шеф-повар Паоло Сари.

«В краткосрочной перспективе мы расчитываем сделать из Monte-Carlo Beach первый эко-сертифицированный, 100% органический отель во всех секторах ресторанного обслуживания: гастрономия, обслуживание в номерах, мини-бар и бар отеля», говорит г-жа Даниэль Гарселон, директор отеля Monte-Carlo Beach.