作为摩纳哥高级美食华丽新生的核心所在，Blue Bay Marcel Ravin 餐厅主厨 Marcel Ravin 一手创造了它的蜕变。这位富有人文精神和远见卓识的大厨在米其林指南中荣获两星评定，巧妙融合克里奥尔的精神内核和地中海的烹饪风格，谱写了一曲充满诗意的美食乐章。

星级美食之旅……

曾荣获世界顶级美食家称号的 Marcel Ravin 以加勒比海为根基，将马提尼克岛的家乡滋味与地中海沿岸的风味融为一体。他积极拥抱全球美食，充满诚意的融合料理随着四季轮转进行更迭，并根据灵感进行自我革新。
来自蒙特卡洛海湾度假酒店有机菜园的水果和蔬菜，以及符合“Mr Goodfish”规定的鱼类菜肴，都体现出主厨对可持续发展和负责任美食的承诺。 

Marcel 主厨的餐桌，大胆挥洒创意的地方  

“餐厅中的餐厅”，Marcel主厨的餐桌为尊贵的食客们提供非凡的美食体验，将烹饪艺术与文化相结合，更有机会近距离接触主厨及其烹饪团队。
Marcel 主厨的餐桌满载丰富的情感，亦充满大胆的想象，因此更显别具一格。主厨希望每一位食客都感觉“如履云端，飘飘欲仙”，获得难忘的感动体验。Marcel 主厨的餐桌代表着 Blue Bay Marcel Ravin 餐厅的精髓，主厨希望将它打造成一个不断创新研发的烹饪实验室，用大胆创意引导美食的发展，不预先设定，敢于创造惊喜。美食佳肴、餐厅氛围和永不满足的好奇心是这里不断追求创新的唯一坐标。