Cedric Grolet Monte-Carlo

Cedric Grolet, der als einer der großen Namen der zeitgenössischen Patisserie anerkannt ist, bricht mit den traditionellen Codes der Süßspeisen, indem er eine kühne und entschieden auf Exzellenz ausgerichtete Vision anbietet. Als Handwerker des Geschmacks und des Visuellen hat er sich mit seinen Signaturwelten Fruits & Fleurs auf der internationalen Bühne durchgesetzt. Seine Herangehensweise an die Patisserie ist Teil einer modernen Dynamik des Luxus: die Bevorzugung des Rohprodukts, der Saisonalität, der schlichten Ästhetik und einer Verkostung, die als vollwertiges sensorisches Erlebnis gedacht ist. Sein Universum findet ein natürliches Echo in diesen Ökosystemen, in denen Gastronomie und Kreativität im Dienste einer internationalen Kundschaft stehen, die auf der Suche nach Authentizität und Außergewöhnlichem ist. Der Chefkoch und seine Teams setzen auf kurze Wege, lokale Produzenten und saisonale Zutaten, um eine nachhaltige und begehrenswerte Patisserie zu kreieren. Eine Vision von Luxus, die mit den Herausforderungen von morgen Schritt hält und von der Exzellenz eines Handwerkers, eines Teams und der Stärke einer Marke getragen wird.