Das Elsa ist das allererste Biorestaurant mit einem Michelin-Stern. Benoît Witz, der neue Chefkoch des Restaurants Elsa bietet eine gesunde und authentische Küche, die die Aromen des Mittelmeers widerspiegelt und im Einklang mit der Natur steht.
Sinnesfreuden ... Im Elsa ist der Rahmen genauso einzigartig wie das Menü. Die Dekoration im Saal ist nach dem Ebenbild der Küche elegant und schlicht. Die azurblauen Töne erinnern sanft an die Schönheit der Mittelmeerküste. Auf der Terrasse, die einen atemberaubenden Blick auf das Meer und die Côte d'Azur bietet, scheint die Zeit für einen genussvollen Moment inmitten der Natur stillzustehen.
Ein Bio-Stern ... Das Elsa bietet lokale Bio-Saisonküche für unübertroffenen Geschmack, bewahrte Gesundheit und Wohlbefinden von Körper und Geist. Das Restaurant von Monte-Carlo Beach, mit seinem zu biologischen Menü mit Ecocert-Zertifizierung der dritten Stufe, das erste zertifizierte Biorestaurant mit einem Michelin-Stern.
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen ... Auf der vom Küchenchef zusammengestellten Speisekarte stehen die Produkte der Côte d'Azur im Mittelpunkt. Eine Rückkehr zu den Wurzeln für diejenigen, die die Raffinesse der südländischen Küche lieben; eine Einladung zu einer kulinarischen Entdeckungsreise für Liebhaber der gesunden, naturnahen Küche. Benoît Witz lässt seiner Fantasie freien Lauf, um Fisch, Obst und Gemüse der Saison zu verfeinern und in verschiedenen Variationen anzubieten. Ein Dirigent, der Hand in Hand mit den Erzeugern und Landwirten der Region arbeitet.
