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L’Hirondelle

Virtueller Rundgang
L‘Hirondelle ist ein an den Thermes Marins Monte-Carlo gelegenes Restaurant

Zum Mittagessen geöffnet
Montag bis Donnerstag: 12 bis 15 Uhr Freitag, Samstag, Sonntag und an Feiertagen: 12 bis 15.30 Uhr

Die Köstlichkeiten des Mittelmeers inspirieren die gesunde Wellnessküche des Hirondelle
  • Meerblick
  • Terrasse
  • Mediterrane Küche
  • Gesunde Küche

Die Produkte aus dem Mittelmeer sind eine prächtige Anregung für unseren Küchenchef, der im Restaurant L’Hirondelle gesunde Küche zelebriert, die Wellness mit allerlei Leckereien in Einklang bringt. Gesunde Menüs, die auf der Terrasse mit Blick auf den Hafen und den Felsen von Monaco serviert werden.

 
Gesunde schmackhafte Küche … Unser Küchenchef hat sich eine Speisekarte mit leichten schmackhaften Gerichten zur Freude seiner Gäste ausgedacht. Sie werden durch drei täglich wechselnde Menüs ergänzt, die besonderen Wert auf ausgewogene Ernährung, glutenfreie Speisen, Green Detox und Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltigem Fischfang legen: das Marktmenü nach Inspiration unseres Küchenchefs, das Veggie-Menü – Detox-Menü par excellence – und das leichte glutenfreie Wellness-Menü. 

 
Reiseziel Mittelmeer … Mit einem fantastischen Blick auf den Hafen und den berühmten Felsen bietet das Restaurant L’Hirondelle eines der schönsten Panoramen Monacos. Ein sonnenverwöhnter idyllischer Rahmen mit Wellnessmenüs für Feinschmecker. Die privatisierbare Restaurantterrasse ist der ideale Ort zur Ausrichtung unvergesslicher privater Events.

 
Marktmenü, Veggie-Menü und Wellness-Menü (zuzüglich Getränken):

3-Gang-Menü (Vorspeise/Hauptspeise/Nachspeise): 60 €
2-Gang-Menü (Vorspeise/Hauptspeise ODER Hauptspeise/Nachspeise): 48 €

Chefkoch Jean-Laurent Basile

Unser Chefkoch Jean-Laurent Basile wurde am Lycée Hôtelier de Bonneveine in Marseille ausgebildet und hängt sehr an der Region.

 

Nach einem kurzen Intermezzo in Paris entscheidet er sich, in der Region Provence-Alpes-Côte d’Azur seiner Leidenschaft nachzugehen. Er arbeitet nunmehr seit 10 Jahren für die Monte-Carlo Société des bains de Mer: Monte-Carlo Beach, Café de Paris Monte-Carlo, dann das Hôtel de Paris Monte-Carlo. Heute nimmt er sich im Restaurant „L’Hirondelle“ der Küche an, die eine Mischung aus Tradition, Kreation und Wellness ist.

Jean-Laurent Basile ist seiner Region sehr verbunden und bietet mit seinen Speisen gerne Vielfältigkeit, die er mit den lokalen Zutaten der Saison schafft.

Jeden Tag denkt er sich 3 Menüs aus, die sowohl leicht bekömmlich als auch köstlich sind. Die Speisen verkörpern Wellness, wobei jedoch stets der vegane und vegetarische Geist berücksichtigt wird.

Der Chefkoch arbeitet mit einem jungen und dynamischen Team, das sich stets gut um Ihre Gesundheit kümmert. Auf dem Menü stehen hierfür Schlemmerspeisen, die zugleich „Healthy“ sind.

Entdecken Sie unsere Karten
Glutenfrei, aus nachhaltigem Fischfang oder Green Detox: Gesunde Produkte und Menüs, die alle Wünsche erfüllen.
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