Aufgrund der Entscheidung der Regierung von Monaco ist die Anzahl der Gäste pro Tisch seit dem 24. Oktober 2020 auf 6 Personen beschränkt. Für das Abendessen ist eine Reservierung erforderlich.
Zum Mittagessen geöffnet. Täglich von 12 bis 15 Uhr
- Meerblick
- Terrasse
- Mediterrane Küche
- Gesunde Küche
Unser Chefkoch Jean-Laurent Basile wurde am Lycée Hôtelier de Bonneveine in Marseille ausgebildet und hängt sehr an der Region.
Nach einem kurzen Intermezzo in Paris entscheidet er sich, in der Region Provence-Alpes-Côte d’Azur seiner Leidenschaft nachzugehen. Er arbeitet nunmehr seit 10 Jahren für die Monte-Carlo Société des Bains de Mer: Monte-Carlo Beach, Café de Paris Monte-Carlo, dann das Hôtel de Paris Monte-Carlo. Heute nimmt er sich im Restaurant „L’Hirondelle“ der Küche an, die eine Mischung aus Tradition, Kreation und Wellness ist.
Jean-Laurent Basile ist seiner Region sehr verbunden und bietet mit seinen Speisen gerne Vielfältigkeit, die er mit den lokalen Zutaten der Saison schafft..
Der Chefkoch arbeitet mit einem jungen und dynamischen Team, das sich stets gut um Ihre Gesundheit kümmert. Auf dem Menü stehen hierfür Schlemmerspeisen, die zugleich „Healthy“ sind.
IMPORTANT
From 19 April, the Monaco government requires individuals to provide proof of work, residency or a hotel booking in Monaco to gain entry to restaurants for lunch, and proof of residency or a hotel booking for dinner. Reservations are required.
Please ensure you are aware of the barrier gestures and preventive measures in place across our establishments
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