Hôtel-de-Paris-Restaurant-le-Grill

Le Grill

Le Grill ist ein Restaurant des Hôtel de Paris Monte-Carlo

Le Grill ist ein Restaurant des Hôtel de Paris Monte-Carlo

Täglich geöffnet, zum Mittagessen von 12:15 bis 14:00 Uhr und zum Abendessen von 19:30 bis 21:45 Uhr (14:00 & 21:45 Uhr letzte Bestellzeiten) | Jahresschließung vom 23. Januar bis einschließlich 5. Februar 2023 (Wiedereröffnung 6. Februar zum Abendessen).

Ein einzigartiges Panorama in einem legendären Restaurant in Monaco
  • Mit Stern
  • Parkservice / Parkplatz
  • Schiebedach
  • Terrasse
  • Mediterrane Küche
  • Grillgerichte

Auf der achten Etage des Hôtel de Paris Monte-Carlo gelegen, bietet das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant „Le Grill“ einen außergewöhnlichen Panoramablick über das Fürstentum bis hin zur italienischen Küste. Eine unumgängliche Adresse in Monaco, die seit Jahrzehnten emotionale Erinnerungen mit den Gästen knüpft und gleichzeitig starke Emotionen bei denjenigen hervorruft, die sie entdecken.

 

Eine mediterrane Ode

Eine Reise der Sinne rund um die Genüsse der Riviera zwischen Tradition und Moderne – das ist die Vision des neuen Executive Chef Dominique Lory des Hôtel de Paris Monte-Carlo und des Chefkochs Patrick Laine, der das Kommando über diese außergewöhnliche Tafel hat. Eine sonnenverwöhnte Küche, die lokale und saisonale Produkte sublimiert, zwischen am Spieß gegrillten Köstlichkeiten und Meeresprodukten. Eine kulinarische Einladung, die von Signature Dishes wie den Gamberoni aus dem Golf von Genua, dem mit Kräutern parfümierten Bauernküken oder dem unverzichtbaren Grand-Marnier-Soufflé geprägt ist.

 

Ein respektiertes Kulturerbe

Die Liebe zum Produkt, die Lust am Teilen, der Wunsch, eine Emotion zu vermitteln und dabei die natürlichen Ressourcen und die Umwelt zu respektieren, sind Werte, die die Küchenchefs mit den Erzeugern, Bauern und Fischern der Region verbinden. Sublimierte Schätze zur Freude von Liebhabern feiner und subtiler Speisen.

 

Eine außergewöhnliche Sommelierskunst

Ein mythischer Weinkeller, der als einer der schönsten Weinkeller der Welt anerkannt ist, kann nur eine immense Inspirationsquelle für Chef-Sommelier Patrice Frank sein, der sein Fachwissen und seine Leidenschaft in den Dienst der Subtilität des perfekten Zusammenspiels von Speisen und Weinen stellt.

 

Ein zeitloses Schauspiel

Das zeitlose Dekor ist eine Hommage an das Mittelmeer, mit einem betörenden Blau und klaren keltischen Linien. „Le Grill“ ist eine Erfahrung, die Zeit und Raum überwindet, schwebend zwischen Himmel und Meer. Ein einzigartiger, geschichtsträchtiger Ort mit einem spektakulären Aussichtspunkt und einer warmen, fast sentimentalen Atmosphäre für einen Moment voller Zartheit und Eleganz.

 

 

Praktische Informationen

  • Es wird um elegante Kleidung gebeten, beim Abendessen ist das Tragen eines Jacketts das ganze Jahr über üblich. Wenn die Terrasse geöffnet wird, wird weiterhin um das Tragen eines Jacketts gebeten.
  • Hunde sind im Restaurant leider nicht erlaubt.
Chef Dominique Lory

Dominique Lory, von Natur aus altruistisch und ständig auf der Suche nach Perfektion, übernimmt die Leitung der Küche des Hôtel de Paris Monte-Carlo. Nach mehr als zehn Jahren an der Seite von Herrn Ducasse im Drei-Sterne-Restaurant Le Louis XV – Alain Ducasse im Hôtel de Paris bringt er nun sein Talent, seine Vision und seine Leidenschaft in den verschiedenen kulinarischen Welten des Palace zum Ausdruck.

 

Eine Erfahrung im Dienste der Kreativität, eine Philosophie des Geschmacks und des Teilens zwischen Tradition und Moderne.

Chef Executif Dominique Lory de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo
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Zum Mittag- oder Abendessen werden Fische und Fleisch auf dem Grill zubereitet und verheißen eine köstliche Mahlzeit.
Le Grill à l'Hôtel de Paris Monte-Carlo

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