Plaisir acidulé de l'été : la fraise de Carros
Partez à la découverte de quatre produits emblématiques de la gastronomie monégasque avec Inspiration et la brigade Monte-Carlo Catering, service traiteur sur-mesure. Dans le premier épisode, nous découvrirons ensemble la fraise de Carros, ce fruit gorgé de soleil, exquis en dessert et surprenant dans des recettes salées.
![Fraise de Carros](https://asset.montecarlosbm.com/styles/emag_grid_small_image_webp/s3/media/image/fraise-de-carros-1800x1640.jpg.webp?itok=LRs5vAzC)
La blette dans la gastronomie monégasque : une histoire de terroirs
Dans la gastronomie monégasque, la blette est loin d’être obsolète. Ce légume est même à la base du barbajuan, l’emblématique ravioli frit, cuisiné notamment par l’équipe de Monte-Carlo Catering. Afin d’offrir à ses clients les meilleurs produits, Philippe Joannès, chef exécutif de ce service, a choisi un fournisseur de blettes atypique.
![monaco catering](https://asset.montecarlosbm.com/styles/emag_grid_landscape_image_webp/s3/media/image/blettes-terroirs-monaco-2720x1000.jpg.webp?itok=UPBwoxTT)
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