Menu 100% agrumi:
Orata in ceviche, avocado, pompelmo & peperoncino dolce
Gnocchi d'Agria al limone confit, molluschi & broccoletti
Petto di Challans al caminetto, la coscia in marmellate alle arance di Sicilia, navoni caramellati
Tian d'agrumi del posto con la sua tegolina dentellata all'arancia

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