Victoria Vallenilla 出生于委内瑞拉的加拉加斯，在加勒比海的玛格丽塔岛长大。这类也是她最初的烹饪灵感之源。
Victoria 对烹饪的热爱来自于自己的保姆，她的烹饪技艺在 Victoria 心中一直都是最优秀的。再现她的美食是对宛如祖母的她致以的最美好的敬意。Victoria 受童年记忆的启发，延续了南美美食的传统，并用现代技术和风味进行了重新诠释。
在出色地完成酒店专业的学习并通过烹饪大赛后，Victoria 加入了蒙特卡洛秘境大酒店，供职著名的 Vistamar 餐厅，先后在 Joël Garault 和 Benoit Witz 两位主厨的指导下学习了三年。随后，Victoria 师承 Alain Ducasse，在他的意式餐厅 La Trattoria 精进技艺。对别处的渴望促使 Victoria 2018 年加入了蒙特卡洛 Coya 餐厅。随后，她在融合菜肴领域大展宏图，这与她的职业履历和美食之旅完美契合。
年复一年，年轻的厨师不断攀登，更在 2021 年凭借决心、热爱和才华，出任蒙特卡洛 Coya 餐厅主厨！她的经历堪称一个充满希望的美丽故事。
Victoria 受童年记忆的启发，延续了南美美食的传统。
