艾尔莎（Elsa）是蒙特卡洛的酒店

Elsa是首家采用100%有机食材和野生捕鱼的米其林一星餐厅。 

感官乐趣……艾尔莎餐厅的氛围与其菜单一样独特。餐厅装潢优雅纯净，与美食风格一脉相承。蔚蓝色调细腻地勾勒出地中海沿岸的风貌。露台上，时间仿若停止了流逝，与大自然融为一体，大海与蔚蓝海岸的壮丽景色尽展眼底。

采用100%有机食材和野生捕鱼的星级餐厅……Elsa餐厅提供源自本地的时令有机美食，用升华的美味为身心带来一场净化与洗礼。曼廷凯洛海滩大酒店的餐厅采用100%有机食材和野生捕鱼，经过欧盟Ecocert三级有机认证，荣膺首家获得米其林星级认证的有机餐厅。 

对自然风味的进一步升华……Elsa餐厅由Manon Fleury掌厨，她凭借出众的烹饪才华和对美食的坚定信念，以独有的方式充分利用食材的每一个部分，从头至尾，从果实到果核，从花到叶，经过她的巧手都变成珍馐佳肴。

Manon Fleury代表着新一代大厨的烹饪理念，他们充分意识到自己手中掌握着美食的未来，将高端美食、健康和对生命的尊重有机结合起来。为此，她开发出一套创意菜式，以新鲜素食为灵感，烹制出芳香美味，用她独有的方式让当地的自然风味进一步升华。她的环保烹饪和零浪费方式都践行了Elsa餐厅对减少环境影响的承诺。简而言之，Elsa餐厅已准备好为您提供一次充满惊喜的邂逅……