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Agenda

Dîner 4 étoiles à 4 mains par Mauro Colagreco et Marcel Ravin

Une expérience culinaire exceptionnelle au Blue Bay
Le vendredi 5 novembre 2021

Gastronomie responsable, style culinaire unique et audacieux inspiré de leurs héritages culturels et de leur terre d’adoption : c’est là l’essence même de la cuisine des Chefs étoilés Mauro Colagreco & Marcel Ravin. Ils uniront leurs talents le temps d’une soirée d’exception marquant le dernier dîner à quatre mains du Festival des Etoilés Monte-Carlo

 

Arrivés tous deux la même année sur la Côte d’Azur, leurs parcours de vie empreints de similarité et marqués par leurs racines éloignées ont vu naître en 2005 une amitié presque spontanée, à l'aube de l’ouverture du Mirazur à Menton et du Blue Bay à Monaco.

 

C’est sous le signe de la créativité que les deux Chefs se retrouveront le mercredi 3 novembre au restaurant Mirazur à Menton, et le vendredi 5 novembre au Blue Bay à Monaco, pour des dîners sans frontières de haute volée.

 

« Dans cet univers naturel plein d’exotisme, les produits permettent mille et une préparations. J’aime alors à penser que ma cuisine est métisse, certes, mais surtout universelle. », M. Ravin

 

« Les frontières sont des endroits permettant de nouvelles rencontres et découvertes. Quand on va au-delà, les limites n'existent plus et nous avons là l'opportunité d'expérimenter la liberté. », M. Colagreco

Informations
  • Lieu : restaurant Mirazur (Menton) & restaurant Blue Bay, Monte-Carlo Bay Hotel & Resort (Monaco)
  • Date : mercredi 3 et vendredi 5 novembre 2021
  • Horaires : à partir de 19h00
  • Tarif : 480€ / personne - avec accord mets et vins
  • Nombre de places limité

A propos du Chef Mauro Colagreco

Depuis sa terre natale l’Argentine, jusqu’à ses terroirs de la Côte d’Azur, le chemin fut passionné. Mais surtout ce fut un chemin parsemé de voyages, de découvertes, d’ambitions, et de travail acharné qui l’ont mené au sommet de son art. Son audace et sa vision reflètent sa cuisine qui transcende les saisons et sa région. Toujours méditerranéenne, elle est instinctive et généreuse. Convaincu des bienfaits des circuits-courts et fort des liens qu’il a tissé avec la nature qui l’entoure, le chef Mauro Colagreco est engagé pour la sauvegarde de la planète. Chef responsable et hors norme, il a su casser les codes et se bat sans relâche pour participer au mieux aux évolutions climatiques. Chef sans frontière, sans cesse en mouvement, il côtoie l’excellence dans toute sa simplicité. Installé à Menton depuis 2006 avec sa famille, le chef Mauro Colagreco a bâti le Mirazur. Bien plus qu’un restaurant, le Mirazur c’est un domaine méditerranéen, un lieu de vie, une manière de penser et de vivre avec pour seul ligne de mire, la nature. En 2019, les récompenses suprêmes des 3 étoiles au Guide Michelin et la première place au classement mondial The World’s 50 Best Restaurants, n’ont fait que confirmer sa virtuosité incroyable. En 2020, Mauro Colagreco est le premier à obtenir la « Plastic Free » certification pour le restaurant Mirazur. Aujourd’hui, toujours en mouvement et avec l’envie folle de continuer d’apprendre et d’avancer, il poursuit ses rêves pour remettre au centre de ses créations les préoccupations de notre Terre.

 

A propos du Chef Marcel Ravin

Le Chef Marcel Ravin est passé d’un Rocher à l’autre, s’envolant à son adolescence de celui de sa Martinique natale pour atterrir en 2005 sur celui de Monaco. Un saut de 7000km qui lui a valu, 10 ans après son arrivée, une étoile au Guide Michelin avec son restaurant le Blue Bay, la table gastronomique du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Salué de nombreuses fois pour sa créativité, ses plats sont empreints d’un style et d’une écriture culinaire qu’il a créés, façonnés au gré de sa culture et de son identité où se mêlent de nombreux continents. En résulte une cuisine audacieuse qui ne cesse de se réinventer, mêlant les produits méditerranéens et créoles, comme des hommages à sa terre natale et à sa terre d’adoption.

 

Restaurant Blue Bay Monte-Carlo Bay Monaco

Festival des Etoilés Monte-Carlo

Monte-Carlo Société des Bains de Mer lance le « Festival des Etoilés Monte-Carlo », des dîners en duo de chefs étoilés à consommer sans modération.

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