Mada One

le Mada One est un restaurant du One-Monte-Carlo

le Mada One est un restaurant du One-Monte-Carlo

Du lundi au samedi
Horaires d’ouverture : tous les jours de 8h à 18h30 - Les jeudis de 8h à 21h30

Mada One, le concept de restauration inédit du chef étoilé Marcel Ravin
  • Bar
  • Terrasse
  • Take Away
  •  Service continu
  • Salon de thé/Café
  • Finger food

Découvrez le restaurant Mada One et voyagez au rythme de son concept innovant de « snackonomie » chic et variée.

Cette gastronomie sur le pouce, à déguster sur place ou à emporter, comblera toutes les envies à tous les moments de la journée. 

 

Baptisé Mada One, diminutif de Madame et en hommage à l’ancien nom donné à la Martinique, Madininia (ou Madiana), signifiant « île mythique », ce concept de restaurant « prêt à manger », à la fois café / bistro / pâtisserie vous propose une offre de snacking élégante et diversifiée.

 

Une offre continue pour répondre à toutes les envies dans un esprit nomade…Que ce soit pour un petit-déjeuner healthy, un déjeuner convivial entre collègues ou une pause shopping savoureuse, le Mada One offre son cadre détendu et authentique, propice au partage et à la rencontre. Petit plus du lieu : tous les jeudis retrouvez l’« apéro-thérapie » de 18h00 à 21h30, un after work sous le signe du plaisir permettant de profiter d’un cocktail ou d’un verre de vin en dégustant des bouchées salées et sucrées, à la fois gourmandes et créatives.

 

Une cuisine faisant la part belle au féminin, aux bons produits, à la naturalité et aux mélanges de saveurs…Marcel Ravin a conçu une carte détonante, variée et généreuse répondant à toutes les envies et gourmandises de chacun, tout au long de la journée, du petit déjeuner à l’afterwork !

 

Des créations culinaires signatures à découvrir… Le Chef surprendra également les clients avec le Monegu (« Monaco » en Monégasque et « le goût des gens » en créole), un « gâteau de voyage », subtil mélange entre brioche et panettone, aux couleurs de Monaco : blanc et rouge. Une réinterprétation des saveurs de la Méditerranée (citron de Menton, confiture, etc.) en hommage à sa terre d’adoption et en signe d’attachement à la Principauté. Une frite monégasque est également à l’étude !

 

Bien plus qu’un restaurant…Le restaurant comprend également une vitrine de boulangerie-pâtisseries (selon les horaires) et un espace boutique (épicerie, merchandising) : huiles, épices, tabliers et autres produits utilisés lors de la confection des recettes du Mada One sont ainsi proposés à la vente pour vous permettre de les emporter partout avec vous !

Chef Marcel Ravin

Marcel Ravin est l’un des chefs les plus doués de sa génération. Avec une étoile au Guide Michelin et un style novateur, il orchestre avec passion les cuisines du Blue Bay. Dans ses assiettes, il y a un peu de sa Martinique natale, une belle dose de créativité et un amour infini du goût et du faire plaisir. Rencontre en 6 questions posées sur le vif, pour faire plus ample connaissance…

Découvrez notre menu
Une cuisine faisant la part belle aux bons produits, à la naturalité et aux mélanges de saveurs, à déguster sur place ou à emporter, à n’importe quel moment de la journée ! L’« apéro-thérapie » de 17h30 à 20h00, l’after work à la fois gourmand et créatif, où bouchées sucrées et salées raviront vos papilles.

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