Ômer

Dans ce restaurant d’Alain Ducasse, le deuxième du chef en Principauté, se décline un nouvel art de vivre la Méditerranée.

Située au rez-de-jardin de la nouvelle aile Rotonde de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, la salle dessinée par Pierre-Yves Rochon n’est pas sans rappeler le décor d’un bateau. Composée de trois alcôves et d’un étonnant « Cercle du vin », elle donne sur les luxuriants jardins de l’hôtel imaginés par Jean Mus, au bout desquels se dessine la grande bleue… Ici, l’ambiance se veut chaleureuse et décontractée et l’on goûte avec délice à la douceur de vivre.

Si le mot « terre » se devine dans Méditerranée, c’est peut-être pour cela qu’ici plus qu’ailleurs, les produits de la terre et de la mer sont aussi intimement liés. Cette jolie complicité fait toute la complexité de cette cuisine, emprunte des civilisations qui au court de l’histoire se sont succédées, entrechoquées, accumulées, d’une côte à une autre.

Avec son chef Patrick Laine, Alain Ducasse propose une carte qui traverse la diversité des influences méditerranéennes, composée de plats qui traduisent ce formidable héritage culinaire et placée sous le signe du partage. La carte conjugue liberté de choix et métissage culinaire et fait le tour des goûts essentiels de la Grèce, du Liban, de la Turquie, mais aussi du Maroc ou encore de la Tunisie, s’attardant parfois sur les rives hispaniques, niçoises ou maltaises.

Une multitude de saveurs qui offre aux convives une véritable croisière, célébrant les plus beaux produits que la méditerranée a à offrir.

Informations pratiques :

• Nous vous informons qu’une tenue vestimentaire élégante est demandée. 
• Les petits chiens sont admis uniquement dans les jardins du restaurant.
   

Avantage exclusif adhérents My Monte-Carlo : un assortiment de mezze offert !

• Tous les jours, au déjeuner et au dîner.
• Sur présentation de votre carte My Monte-Carlo, à l'arrivée au restaurant.
• 3 mezze au choix du chef pour une réservation jusqu'à 4 personnes, 6 mezze pour une réservation de 5 personnes et plus