Une cuisine métissée
Les menus ont été élaborés méticuleusement par la Cheffe Victoria Vallenilla en expérimentant des plats péruviens traditionnels et en utilisant des techniques de cuisine japonaises, chinoises et espagnoles.
Faites votre choix parmi une variété de plats inspirés de la cuisine internationale contemporaine, relevés de saveurs étonnantes. Découvrez un menu unique articulé autour de la première cuisine fusion du monde, la cuisine péruvienne : naturellement légère, saine et colorée. Assistez à un mélange explosif de saveurs imaginées au sein de notre comptoir à ceviches ainsi que dans notre cuisine ouverte.
Des soirées DJ guests
Les clients peuvent également profiter de sons uniques des DJ résidents COYA tous les soirs, ainsi que d'événements hebdomadaires spéciaux avec des DJ invités.
Pour ceux qui préfèrent dîner dans un cocon tout en restant à l'heure latino-américaine, un salon privé offre une parenthèse plus intime.
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