Réserver un restaurant pour nouvel an à Monaco

Agenda

Cena a 4 stelle e 4 mani con Mauro Colagreco e Marcel Ravin

Un'esperienza culinaria eccezionale al Blue Bay
Venerdì 5 novembre 2021

Gastronomia responsabile, stile culinario unico e audace ispirato dalle rispettive eredità culturali e dalla loro terra d'adozione: ecco l'essenza stessa della cucina degli Chef stellati Mauro Colagreco & Marcel Ravin.  Nel corso di una serata d'eccezione, in occasione del Festival des Etoilés Monte-Carlo, questi due grandi Chef vedranno congiunti i loro talenti. 

 

Arrivati entrambi sulla Costa Azzurra nel medesimo anno, il loro percorso è segnato da tanti punti in comune e da radici lontane, e forse è proprio per tale motivo che nel 2005, alla vigilia dell'apertura del Mirazur a Mentone e del Blue Bay a Monaco, è nata un'amicizia pressoché  spontanea.

 

Ed è all'insegna della creatività che i due Chef si ritroveranno mercoledì 3 novembre al ristorante Mirazur a Mentone, e venerdì 5 novembre al Blue Bay à Monaco, per due cene senza frontiere di altissima qualità.

 

« In quest'universo naturale pieno d'esotismo, i prodotti della natura consentono mille e una preparazioni. Ecco perché mi piace pensare che la mia cucina, oltre a essere sicuramente meticcia, sia soprattutto universale». M. Ravin

 

« Sono proprio le frontiere che facilitano nuovi incontri e scoperte. Quando si va oltre le frontiere, i limiti cessano di esistere e abbiamo occasione di sperimentare la libertà», M. Colagreco

Informazioni
  • Sedi: ristorante Mirazur (Mentone) & ristorante Blue Bay, Monte-Carlo Bay Hotel & Resort (Monaco)
  • Date: mercoledì 3 e venerdì 5 novembre 2021
  • Orario: a partire dalle ore 19
  • Tariffa: 480€ / persona - compreso accordo vini e pietanze
  • Posti limitati

A proposito dello chef Mauro Colagreco

Dall'Argentina, sua terra natale, ai prodotti dei terroir della Costa Azzurra, il viaggio è stato sicuramente appassionante, Ma si è trattato soprattutto di un percorso disseminato di viaggi, di scoperte, di ambizioni e di duro lavoro, che l'hanno condotto all'apice della sua arte. La sua audacia e la sua visione rifletto la sua cucina, che vuol essere un'arte che trascende le stagioni e la sua regione. Pur sempre mediterranea, istintiva e generosa, basata sulla convinzione dell'utilità dei corti circuiti e dei forti legami intessuti con la natura che lo circonda, la cucina dello chef Mauro Colagreco è improntata alla salvaguardia del pianeta. Chef responsabile e fuori dal comune, ha saputo trasgredire i codici e si batte senza tregua per partecipare alla tutela degli equilibri climatici, Colagreco è inoltre uno Chef senza frontiere, in continuo movimento, che sposa l'eccellenza in tutta la sua semplicità. Insediatosi a Mentone dal 2006 con la sua famiglia, lo chef Mauro Colagreco ha costruito il Mirazur. Molto più di un semplice ristorante, il Mirazur è un domaine mediterraneo, una fonte di vita, un modo di pensare e di vivere con gli occhi puntati su una sola cosa: la natura. Nel 2019, il supremo riconoscimento delle 3 stelle sulla Guida Michelin, e il primo posto nella classifica mondiale dei « The World’s 50 Best Restaurants », hanno semplicemente ribadito il suo incredibile virtuosismo. Nel 2020, Mauro Colagreco è stato il primo a ottenere la certificazione « Plastic Free » per il ristorante Mirazur. Oggi, sempre attivo e con l'inarrestabile voglia di continuare a imparare e migliorarsi, Colagreco insiste nel suo sogno di riportare la Terra al centro delle sue creazioni e preoccupazioni.

 

A proposito dello chef Marcel Ravin

Lo chef Marcel Ravin è passato da una Rocca all'altra, spiccando il volo da quella della sua Martinica Natale per atterrare nel 2005 su quella di Monaco. Un balzo di 7000 km che, dieci anni dopo, gli avrebbe consentito di meritarsi una stella sulla Guida Michelin con il suo ristorante Blue Bay, la tavola gastronomica del Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Celebrato molte volte per la sua creatività, i suoi piatti sono all'insegna di uno stile e di una peculiare scrittura culinaria, di cui è artefice, modellata a immagine e somiglianza della sua cultura e della sua identità, crocevia di numerosi continenti. Ne scaturisce una cucina audace, che non cessa mai di reinventarsi, in cui trova posto una miscela di prodotti creoli e mediterranei, autentici omaggi alla terra natia e a quella d'adozione.

 

Restaurant Blue Bay Monte-Carlo Bay Monaco

Festival des Etoilés Monte-Carlo

Monte-Carlo Société des Bains de Mer lancia per la prima volta il « Festival des Étoilés Monte-Carlo », cene elaborate da una coppia di Chef stellati da consumare senza moderazione.

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