Chef Marcel Ravin

Agenda

Cene a 4 mani Marcel Ravin x Julien Royer

Festival des Etoilés Monte-Carlo
dal 29 settembre al 30 settembre 2023

Monte-Carlo Société des Bains de Mer, il Resort più stellato in Europa con le sue 7 stelle Michelin, torna con il "Festival des Etoilés Monte-Carlo".

Le prime serate dell'Edizione 2023 si terranno presso il Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, venerdì 29 e sabato 30 settembre 2023.

Una programmazione gastronomica eccezionale  che prevede due cene a 4 mani realizzata dallo chef Marcel Ravin, doppiamente stellato, accompagnato dallo chef Julien Royer, triplamente stellato.

Informazioni:
  • Data: venerdì 29 e sabato 30 settembre 2023
  • Dove: Pop-Up Blue Bay à Las Brisas presso il Monte-Carlo Bay Hotel & Resort
  • Orario: a partire dalle 19:30
  • Tariffa: 690 € a persona con champagne abbinato a ogni pietanza
  • Prenotazioni : +377 98 06 03 60

Per questa terza edizione, Marcel Ravin invita Julien Royer, lo chef proprietario del ristorante Odette di Singapore, triplamente stellato dal 2019.

Marcel Ravin e Julien Royer condividono un profondo amore per la natura e una passione per l'autenticità. Entrambi traggono ispirazione dalle rispettive nonne, Yvanesse e Odette, e cucinano con il medesimo rispetto per le stagioni, il territorio e i prodotti locali. È stato quindi logico, per tutti e due, incontrarsi e condividere un momento di alta gastronomia legato alla loro storia comune.

 

I due chef stellati vi faranno viaggiare in un universo incentrato sul tema della "Garden Gastronomy" con un menu creativo i cui i prodotti d'eccezione saranno accompagnati da un Grand Cru: la cuvée La Grande Dame, vetrina dell'eccellenza della Maison Veuve Clicquot.

 

Chi è Marcel Ravin 

Marcel Ravin è uno degli chef più dotati della sua generazione. Lo chef della Martinica, doppiamente stellato e dallo stile innovativo, orchestra con passione e audacia le cucine del Blue Bay del Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Nei suoi piatti si trova un po' della sua Martinica, una bella dose di creatività e un amore infinito per il gusto e il dare piacere. 

 

Chi è Julien Royer

Nato nel Cantal da una famiglia di agricoltori, lo chef Julien Royer è stato nominato "Ristoratore dell'anno 2022" da Les Grandes Tables e ha ricevuto il titolo di "Migliore Ristorante d'Asia" nella classifica "World’s 50 Best Restaurants", raggiungendo così l'ottava posizione a livello mondiale. Lo chef Royer mescolerà la sua sensibilità e la sua creatività a quelle dello chef Ravin, per un viaggio multisensoriale tra terra e mare...

Festival des Etoilés Monte-Carlo

Festival des Etoilés Monte-Carlo

Dopo il successo riscontrato nelle precedenti edizioni, il "Festival des Etoilés Monte-Carlo" torna per la terza volta dal 29 settembre al 11 novembre!

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