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Le ricette facili dello chef Marcel Ravin - Il pollo arrosto

Durante questo periodo di confinamento, può sembrare che il tempo non passi mai, ma questa può anche essere l'occasione ideale per (ri)scoprire il piacere di cucinare piatti semplici e gustosissimi. Per se stessi, per il proprio partner, per la famiglia o anche per i coinquilini !

E se si approfittaste di questo periodo di confinamento per (ri)passare in cucina ? Lo chef Marcel Ravin vi propone qui alcune semplici ricette, da cucinare a casa.

Il Pollo arrosto di Marcel

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 pollo ruspante di 1.2 kg
  • ½ limone
  • 125 gr di burro ammorbidito
  • 2 spicchi d'aglio, sbucciati e tritati finemente
  • 3 ramoscelli di timo in foglie
  • 1 limone, verde o giallo, spremuto 
  • 1 cucchiaino di miscela 4 spezie
  • ½ cucchiaino di sale

Ricetta

  1. Sfregate il pollo con il ½ limone in tutte le parti interne ed esterne.
  2. Mettete in una ciotola il burro, il timo, l'aglio, il succo di limone, la miscela 4 spezie e il sale, quindi mixate.
  3. Incorporate la miscela di burro speziato sotto la pelle e all'interno del pollo.
  4. Preriscaldate il forno a 200° C.
  5. Mettere il pollo in un teglia e infornate per 15 minuti.
  6. Abbassate la temperatura del forno a 170°C e bagnate il pollo con il succo di cottura, ogni 10 minuti, fino al termine della cottura: 1 ora e 20.

Servire di preferenza con un purè di patate o con delle piccole patate grenaille e qualche asparago verde cotto in acqua salata.

 

Buon appetito !

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