Durante questo periodo di confinamento, può sembrare che il tempo non passi mai, ma questa può anche essere l'occasione ideale per (ri)scoprire il piacere di cucinare piatti semplici e gustosissimi. Per se stessi, per il proprio partner, per la famiglia o anche per i coinquilini !
E se si approfittaste di questo periodo di confinamento per (ri)passare in cucina ? Lo chef Marcel Ravin vi propone qui alcune semplici ricette, da cucinare a casa.
Il Pollo arrosto di Marcel
Ingredienti per 4 persone:
- 1 pollo ruspante di 1.2 kg
- ½ limone
- 125 gr di burro ammorbidito
- 2 spicchi d'aglio, sbucciati e tritati finemente
- 3 ramoscelli di timo in foglie
- 1 limone, verde o giallo, spremuto
- 1 cucchiaino di miscela 4 spezie
- ½ cucchiaino di sale
Ricetta
- Sfregate il pollo con il ½ limone in tutte le parti interne ed esterne.
- Mettete in una ciotola il burro, il timo, l'aglio, il succo di limone, la miscela 4 spezie e il sale, quindi mixate.
- Incorporate la miscela di burro speziato sotto la pelle e all'interno del pollo.
- Preriscaldate il forno a 200° C.
- Mettere il pollo in un teglia e infornate per 15 minuti.
- Abbassate la temperatura del forno a 170°C e bagnate il pollo con il succo di cottura, ogni 10 minuti, fino al termine della cottura: 1 ora e 20.
Servire di preferenza con un purè di patate o con delle piccole patate grenaille e qualche asparago verde cotto in acqua salata.
Buon appetito !
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