Le Mada One Monte-Carlo
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Lo snacking Chic del Mada One Monte-Carlo di Marcel Ravin

Concetto innovativo, pensato fin nei minimi dettagli dallo chef Marcel Ravin, Mada One Monte-Carlo offre un'esperienza culinaria inedita. Il luogo, da scoprire sin da inizio marzo nel cuore del nuovo quartiere One Monte-Carlo, deve la sua denominazione alla contrazione di « Madame », con riferimento all'universo femminile che è solito frequentare il quartiere, nonché l'antico nome che veniva dato alla Martinica: « Madininia ».

 

 

 

Per questa nuova destinazione di snacking chic, lo chef firma una cucina dallo stile innovativo, ispirata alle sue origini caraibiche e adattata alle aspettative della clientela monegasca e internazionale. Dal luogo ai grembiuli, passando per le arti della tavola, tutto è coerente con la filosofia e il concept di Marcel Ravin. « L’idea è quella di consumare sul posto o ordinare piatti da asporto di qualità assoluta, senza perdere tempo. Abbiamo voluto spingere oltre questo concetto, fino a servire la nostra clientela su dei bento tray (i vassoi pranzo serviti in business class). Tutto è stato quindi pensato per facilitare la vita dei clienti, sia per la degustazione sia per il viaggio ! »

Le Mada One Monte-Carlo

 

 

 

Tra i piatti caratteristici della casa, lo chef inaugura un nuovo dolce chiamato « le Munegu », fusione golosa tra la brioche e il panettone, dai colori di Monaco e dai sapori del Mediterraneo. Una boutique di gastronomia proporrà inoltre degli articoli « souvenir », nonché gli ingredienti utilizzati in cucina. « Abbiamo anche pensato ai viaggiatori, immaginando dei piccoli contenitori adatti a essere trasportati nel loro bagaglio a mano », precisa lo chef stellato.. Al Mada One Monte-Carlo, ci si siede a tavola per una prima colazione salutare, un pranzo, una merenda o ancora un aperitivo. « È un momento importante, dalle 17.30 alle 20.30, che abbiamo battezzato apero-terapia. Dopo la gastronomia e la bistronomia, spiega Marcel Ravin, è venuta l'ora di testare la snackonomia!

Le Mada One Monte-Carlo