Ômer

In questo ristorante di Alain Ducasse, il secondo dello chef nel Principato, si declina una nuova arte di vivere il Mediterraneo.

Posto a livello del giardino della nuova Aile Rotonde dell’Hôtel de Paris Monte-Carlo, la sala progettata da Pierre-Yves Rochon ricorda da vicino gli arredi di un battello. Composta da tre alcove e da una stupefacente « Circolo del vino », si affaccia sui lussureggianti giardini dell’hotel, ideati da Jean Mus, sullo sfondo dei quali si disegna il Grande Blu… Qui l’atmosfera vuol essere calorosa e rilassata, e si gusta con delizia la dolcezza della vita.

Se in Mediterraneo s’intuisce la presenza della parola « terra », forse è proprio per questo motivo che, qui più che altrove, i prodotti della terra e del mare sono intimamente legati. Da tale bella complicità scaturisce tutta la complessità di questa cucina, improntata alle civiltà che si sono succedute nel corso della Storia, incrociandosi e sovrapponendosi da una costa all’altra.

La carta coniuga la libertà di scelta e l’ibridazione culinaria, e circumnaviga i gusti essenziali della Grecia, del Libano, della Turchia, ma anche del Marocco o ancora della Tunisia, attardandosi talvolta sulle rive spagnole, nizzarde o maltesi.

Una moltitudine di sapori che offre ai convitati un’autentica crociera, celebrando i più bei prodotti che il Mediterraneo sa offrire.

Informazioni pratiche:

• La informiamo che è richiesta una tenuta elegante .
• I cani di piccola taglia saranno ammessi esclusivamente nel giardino del ristorante.

Vantaggi esclusivi per gli aderenti My Monte-Carlo: un assortimento di mezze omaggio !

• Tutti i giorni, a pranzo e a cena.
• Dietro presentazione della vostra carta My Monte-Carlo, all’arrivo al ristorante.
• 3 mezze a scelta dello chef per una prenotazione fino a 4 persone, 6 mezze per una prenotazione per 5 persone e oltre.