曼廷凯洛佛陀酒吧

东西方完美交融,造就摩纳哥最具休闲气息的餐厅
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  • 亚洲美食

推开曼廷凯洛佛陀酒吧的大门,就像踏上一场前往远东的旅程。温暖的色彩、佛陀雕像和休闲气氛共同营造出充满节日气息的闲适氛围。酒吧提供各类泰国和日本菜肴,让您体验多样的亚洲风情。

美妙装饰……酒吧大厅高达七米,将细木护壁、雕塑、挑檐、灰墁和镀金饰物巧妙交融。大厅还装饰一座从亚洲渡海而来的硕大佛像,令人惊艳。除此以外,酒吧还配备两座露台,令诗意环境更臻完美。欢迎在这里感受温暖夏日!

异域风情餐厅……欢迎品尝生鱼片、紫菜卷、寿司和其他来自中国、日本、泰国的亚洲美食,并探索日本清酒或酒吧的“招牌”鸡尾酒。在这里,主厨埃里克·吉莫( Éric Guillemaud)及其团队将亚洲的雅致风味与法国的卓越理念完美结合。

历史点滴……佛陀酒吧的所在地在上世纪初曾是蒙特卡洛卡巴莱歌舞厅,是曼廷凯洛大赌场内部的一间表演大厅。

主厨:埃里克·吉莫(Eric Guillemaud )

埃里克·吉莫出生于1978年,是一个在摩纳哥土生土长的本地人,他自青少年时期便对烹饪展现出浓厚的兴趣。
他从摩纳哥酒店学院毕业,忠于自己的地中海血统,始终对色彩缤纷,且独一无二的欧洲南部文化及烹饪艺术无比痴迷。
 
埃里克在蒙特卡洛SBM酒店集团内部不断成长: 他先在巴黎大饭店的传统厨艺学院完成学业,然后又先后在燕子餐厅的养生厨房和蒙特卡洛深海海水治疗中心的餐厅大展身手。
 
接下来,他又在以下两家知名大饭店巩固了自己的烹饪技艺:格斯塔德五星级公园大酒店和松树酒店(米其林指南2星级酒店)。前一家酒店因精致高雅的美食而闻名,第二家则以浓厚的异域风情而享誉四方。
他情系故土,希望在那里大展厨艺,分享自己的烹饪经验。因此,他重新回到摩纳哥,并在蒙特卡洛俱乐部和蒙特卡洛赌场餐厅为四方宾客献上亲手烹饪的独特美食。
 
蒙特卡洛佛陀酒吧开业之际,他被任命为餐厅的主厨师长,这一良机也能使他更加淋漓尽致地展现自己的精湛厨艺。常换常新,用激情打造美食,在灵感的启发下,将经典食材打造成充满现代风情的“新式烹饪”,让广大美食爱好者大饱眼福和口福,这就是名厨埃里克·吉莫的最大心愿。

探索菜单
中国、日本、泰国、东南亚……主厨埃里克·吉莫将亚洲风情与法式卓越理念完美结合。

IMPORTANT

From 11 January, restaurants in the Principality are closed in the evenings. The Monaco government requires individuals to provide proof of work, residency or a hotel booking in Monaco to gain entry to restaurants. Reservations are required.

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