Hôtel de Paris Monte-Carlo

Semaines gastronomiques d'exception au Grill

Des expériences culinaires exceptionnelles

Cadre exceptionnel et saveurs inédites
  • Etoilé
  • Cuisine grillade
  • Cuisine méditerranée
  • Toit ouvrant
  • Service voiturier
  • Cuisine poisson

Face au Casino de Monte-Carlo, dans un cadre unique, le Grill propose des menus à thème raffinés le temps d'un déjeuner ou d'un dîner gastronomiques hors du temps.

 

Informations
  • Menu 100% truffe : du 13 au 22 novembre 2020
  • Tarif : 340€/personne
  • Menu 100% marin : du 4 au 13 décembre 2020
  • Tarif : 195€/personne
  • Menu 100% agrumes : du 22 au 31 janvier 2021
  • Tarif : 195€/personne
  • Lieu : Le Grill

Menu 100% truffe blanche :

 

Vitello truffato, salade d'herbes amères 

Risotto à l'italienne, une râpée de truffe blanche

Coquilles Saint Jacques au feu de bois, artichauts violets cuits et crus, truffe blanche

Parfait caramel, poire caramélisées à la truffe blanche 

 

Menu 100% marin :

 

Noix de Saint Jacques juste tranchées, bouillon iodé aux aigues marines 

Risotto "Marinara", coquillages, calmars, crustacés 

Loup de Méditerranée sur la braise, légumes verts sauce Champagne

Déclinaison ananas, sorbet citron, curaçao

 

Menu 100% agrumes :

 

Daurade en ceviche, avocat, pamplemousse & piment doux

Gnocchi d'Agria au citron confit, coquillages & brocoletti

Poitrine de Challans à la cheminée, la cuisse en marmelade aux oranges de Sicile, navets caramélisés

Tian d'agrumes du pays et sa tuile dentelle à l'orange

 

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