Elsa

Elsa est le tout premier restaurant bio à recevoir une étoile du prestigieux Guide Michelin. Benoît Witz, nouveau chef du restaurant Elsa, rend hommage à la Méditerranée et ses saveurs avec une cuisine saine et authentique, en accord avec la nature.

Plaisir des sens… Au restaurant Elsa, le cadre est aussi unique que le menu. En salle, la décoration est élégante et épurée, à l’image de la cuisine. Les tons azur évoquent avec délicatesse les contours de la côte méditerranéenne. Depuis la terrasse, le temps est suspendu pour un délicieux moment de communion avec la nature, dévoilant une vue imprenable sur la mer et la riviera.

Un étoilé bio... Elsa, c’est une cuisine de saison, locale et organique, pour un goût magnifié, une santé préservée et un bien-être total : celui du corps et de l’esprit. Avec son menu bio, certifié Écocert de niveau 3, le restaurant du Monte-Carlo Beach est ainsi la première table certifiée biologique à obtenir une étoile au Guide Michelin. 

L’eau à la bouche… La carte imaginée par le chef fait la part belle aux produits de la Riviera. C’est un véritable retour aux sources pour qui apprécie la finesse de la cuisine méridionale ; une invitation à la découverte pour les amateurs de cuisine saine, respectueuse de la nature. Poissons, fruits et légumes de saison sont déclinés et sublimés au gré de l’imagination de Benoît Witz. Un chef d’orchestre qui travaille main dans la main avec les producteurs et agriculteurs de la région.