Elsa

Elsa est le tout premier restaurant 100 % bio à recevoir une étoile du prestigieux Guide Michelin. À la carte, des produits frais et authentiques, locaux... et biologiques.

Le chef italien Paolo Sari s’inspire des saveurs de son pays d’origine : une cuisine méditerranéenne gourmande et contemporaine, sublimée par une vue incroyable sur la mer qui borde Monaco. 

Un étoilé bio…. Elsa, c’est la volonté du chef italien Paolo Sari d’une cuisine de saison, locale et bio, pour un goût toujours sublimé, une santé préservée et un bien-être total : celui du corps et de l’esprit. Avec son menu 100 % bio, le restaurant du Monte-Carlo Beach est ainsi la première table certifiée biologique à obtenir une étoile au Guide Michelin.

L’eau à la bouche… La carte du restaurant Elsa fait la part belle aux fruits et légumes de 15 agriculteurs de Provence, Côte d’Azur, Alpes-Maritimes et Ligurie soigneusement sélectionnés. Véritable signature du restaurant, le plat végétal Bio Sama en est la quintessence. Quant aux poissons et viandes, ils mêlent tous modernité gastronomique et tradition de la Riviera.

Plaisir des sens… Au restaurant Elsa, le cadre est aussi unique que le menu. En salle, la décoration est élégante et luxueuse, à l’image de la cuisine. Les tons azurs épousent les contours de la côte monégasque. En terrasse, blancheur immaculée et communion avec la nature. Partout, l’ivresse d’une vue splendide sur la mer et la Riviera.