Les réservations sont obligatoires.
Le restaurant est ouvert pour le déjeuner. Du lundi au jeudi : de 12 heures à 15 heures. Vendredi, samedi, dimanche et jours fériés : de 12h à 15h30
- Restaurant Engagé
- Vue mer
- Terrasse
- Cuisine méditerranéenne
- Cuisine healthy
- Accessible PMR
- Chiens non-autorisés
Formé au lycée Hôtelier de Bonneveine à Marseille, notre chef Jean-Laurent Basile est un véritable allié de la région.
Après un passage à Paris, c’est en Provence-Alpes-Côte d’Azur qu’il décide de suivre sa passion. Depuis 10 ans au sein de Monte-Carlo Société des Bains de Mer, en travaillant pour le Monte-Carlo Beach, le Café de Paris Monte-Carlo puis l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, c’est aujourd’hui au restaurant « l’Hirondelle » qu’il élabore une cuisine entre tradition, création et bien-être.
Amoureux de sa région, Jean-Laurent Basile aime offrir une diversité dans ses plats grâce à la saisonnalité des produits locaux.
Il concocte quotidiennement des plats légers et savoureux dédiés au bien-être ainsi qu’à l’esprit vegan et végétarien.
Accompagné d’une équipe jeune et dynamique, soucieuse de votre santé, le chef saura vous combler avec ses recettes gourmandes et « Healthy ».
![chef-jean-laurent-basile-hirondelle-2022](https://asset.montecarlosbm.com/styles/person_image_webp/s3/media/image/3H6A2325.jpg.webp?itok=lF7_PMW_)
![](https://asset.montecarlosbm.com/styles/widget_promo_short_image_webp/s3/media/orphea/bh_beach_club_2021_015.jpg.webp?itok=SgYAe0SU)
PROGRAMME DE FIDÉLITÉ
Rejoignez gratuitement My Monte-Carlo pour profiter d’offres sur mesure et d'un accompagnement personnalisé. Vous gagnerez des points à chaque dépense dans le Resort dès votre adhésion.
J'ADHERE![Cartes Cadeaux Monte-Carlo Société des Bains de Mer](https://asset.montecarlosbm.com/styles/widget_promo_short_image_webp/s3/media/image/Carte%20cadeau%20gift%20card%20monte%20carlo%20sbm%20monaco_0.png.webp?h=3cb09900&itok=fjVhXRYx)
OFFREZ L'ENCHANTEMENT
DÉGUSTER, FRISSONNER, CÉLÉBRER ! Soyez certains de faire plaisir avec les cartes cadeaux personnalisables à utiliser dans tout le Resort Monte-Carlo Société des Bains de Mer.
Découvrez nos cartes cadeaux