L’Hirondelle

L'Hirondelle est un restaurant des Thermes Marins Monte-Carlo

Ouvert au déjeuner
Du lundi au jeudi : de 12h00 à 15h00 Vendredi, samedi, dimanche et jours fériés : de 12h00 à 15h30

A l'Hirondelle, la cuisine bien-être et santé s'inspire avec délices de la Méditerranée
  • Vue mer
  • Terrasse
  • Cuisine méditerranéenne
  • Cuisine healthy

Les produits de la mer Méditerranée inspirent largement notre Chef qui propose au restaurant L’Hirondelle une cuisine saine faisant rimer bien-être et gourmandise. Des menus « healthy » à déguster en terrasse, en admirant le port et le Rocher de Monaco.

 

Une cuisine saine et savoureuse…Notre Chef a imaginé une carte de plats légers et savoureux pour se faire plaisir, ainsi que trois menus renouvelés chaque jour faisant la part belle à l’équilibre alimentaire, au sans gluten, au green detox et aux poissons et fruits de mer issus de la pêche raisonnée : le Menu du Marché selon l’inspiration de notre chef, le Menu Veggie – le detox par excellence, et le Menu Wellness tout en légèreté et sans gluten. 

 

Destination Méditerranée… Le restaurant l’Hirondelle révèle l’un des plus beaux panoramas de Monaco, avec une vue imprenable sur le port et le Rocher. Un cadre idyllique baigné de soleil pour des déjeuners gourmands et gourmets qui riment avec bien-être. Privatisable, la terrasse du restaurant est un lieu idéal pour organiser des événements privés inoubliables.

 

Menu du Marché, Menu Veggie et Menu Wellness (hors boisson) :

Menu 3 plats (entrée/plat/dessert) : 60 €
Menu 2 plats (entrée/plat OU plat/dessert) : 48 €

Chef Jean-Laurent Basile

Formé au lycée Hôtelier de Bonneveine à Marseille, notre chef Jean-Laurent Basile est un véritable allié de la région.

 

Après un passage à Paris, c’est en Provence-Alpes-Côte d’Azur qu’il décide de suivre sa passion. Depuis 10 ans au sein de Monte-Carlo Société des bains de Mer, en travaillant pour le Monte-Carlo Beach, le Café de Paris Monte-Carlo puis l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, c’est aujourd’hui au restaurant « l’Hirondelle » qu’il élabore une cuisine entre tradition, création et bien-être.

 

Amoureux de sa région, Jean-Laurent Basile aime offrir une diversité dans ses plats grâce à la saisonnalité des produits locaux.

Il concocte 3 menus quotidiens de plats légers et savoureux dédiés au bien-être ainsi qu’à l’esprit vegan et végétarien.

Accompagné d’une équipe jeune et dynamique, soucieuse de votre santé, le chef saura vous combler avec ses recettes gourmandes et « Healthy ».

 

Découvrez notre menu
Sans gluten, issus de la pêche raisonnée ou green detox : les produits sont "healthy" et les menus comblent toutes les envies.
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