Suite à la décision du Gouvernement de Monaco, les tablées sont limitées à 6 convives depuis le 24 octobre 2020. Les réservations sont obligatoires.
Ouvert au déjeuner, tous les jours de 12h à 15h
- Vue mer
- Terrasse
- Cuisine méditerranéenne
- Cuisine healthy
Formé au lycée Hôtelier de Bonneveine à Marseille, notre chef Jean-Laurent Basile est un véritable allié de la région.
Après un passage à Paris, c’est en Provence-Alpes-Côte d’Azur qu’il décide de suivre sa passion. Depuis 10 ans au sein de Monte-Carlo Société des Bains de Mer, en travaillant pour le Monte-Carlo Beach, le Café de Paris Monte-Carlo puis l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, c’est aujourd’hui au restaurant « l’Hirondelle » qu’il élabore une cuisine entre tradition, création et bien-être.
Amoureux de sa région, Jean-Laurent Basile aime offrir une diversité dans ses plats grâce à la saisonnalité des produits locaux.
Il concocte quotidiennement des plats légers et savoureux dédiés au bien-être ainsi qu’à l’esprit vegan et végétarien.
Accompagné d’une équipe jeune et dynamique, soucieuse de votre santé, le chef saura vous combler avec ses recettes gourmandes et « Healthy ».
IMPORTANT
- Pass Sanitaire obligatoire - Obligation de réservation dans les restaurants pour une tablée maximale de 10 personnes (sauf au Monte-Carlo Beach : 6 personnes maximum). - Le port du masque est obligatoire pour les clients non attablés. - Les services au comptoir ou au bar ne seront pas autorisés.
Consultez l'ensemble des mesures sanitaires et conditions d'accès
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