Conformément aux directives gouvernementales de protection de la Santé Publique, cet établissement est temporairement fermé jusqu'à nouvel ordre.
Amoureux du produit de saison, le chef Thierry Saez-Manzanares dirige les cuisines du Train Bleu. Il y décline une carte qui conjugue les multiples saveurs de la Méditerranée.
Il est accompagné d'Eric Rouvidant, premier sous-chef de cuisine.
IMPORTANT
Tous les restaurants seront fermés le soir à partir du lundi 11 janvier 2021. Le Gouvernement Princier limite l’accès à ses restaurants aux seules personnes justifiant d’une résidence, d'une réservation hôtelière ou d’un travail à Monaco à compter du samedi 2 janvier, aussi bien pour le déjeuner que le dîner. Les réservations sont obligatoires.
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