Elsa è il primissimo ristorante al 100% bio a ricevere una stella sulla prestigiosa Guida Michelin. Benoît Witz, nuovo chef del ristorante Elsa, rende omaggio al Mediterraneo e ai suoi sapori con una cucina sana e autentica, in accordo con la natura.
Piacere dei sensi… Al ristorante Elsa, la cornice è altrettanto unica del menu. In sala gli arredi sono eleganti e puri, a immagine della cucina. I toni azzurri evocano con delicatezza i contorni della costa mediterranea. Dalla terrazza, pare proprio che il tempo si sia fermato, per offrirvi momenti deliziosi di comunione con la natura, svelando uno splendido panorama sul mare e la Costa azzurra.
Una stella bio…. Quella dell’Elsa è una cucina di stagione, locale e organica, per magnificare i gusti, preservare la salute e ricavarne un benessere totale: quello del corpo e della mente. Con il suo menu 100 % bio, certificato Ecocert di livello 3, il ristorante del Monte-Carlo Beach rappresenta così la prima tavola certificata Bio a ottenete una stella sulla Guida Michelin.
L’acquolina in bocca… La carte immaginata dallo chef esalta i prodotti della Costa Azzurra. È un autentico ritorno alle fonti per chi apprezza la finezza della cucina meridionale, un invito alla scoperta per gli appassionati di una cucina sana, rispettosa della natura. Pesce, frutta e verdura di stagione sono sublimati secondo l’immaginazione dello chef Benoît Witz, un direttore d’orchestra che lavora in piena collaborazione con i produttori e agricoltori della regione
