A seguito della decisione del Governo di Monaco, i tavoli sono limitati a 6 convitati a partire dal 24 ottobre 2020. Le prenotazioni sono obbligatorie.
Aperto a pranzo, tutti i giorni dalle ore 12 alle 15.00
- Vista mare
- Terrazza
- Cucina mediterranea
- Cucina salutista
Formatosi al liceo alberghiero di Bonneveine, a Marsiglia, il nostro chef Jean-Laurent Basile può a pieno titolo considerarsi figlio della nostra regione.
Dopo un passaggio a Parigi, decide di seguire la sua passione nella regione Provenza-Alpi-Costa Azzurra. Da 10 anni in seno a Monte-Carlo Société des Bains de Mer, ha lavorato dapprima per il Monte-Carlo Beach, poi al Café de Paris Monte-Carlo e quindi all’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Oggi lo ritroviamo al ristorante « l’Hirondelle », intento a elaborare una cucina fatta di tradizione, creatività e benessere.
Innamorato della sua regione, Jean-Laurent Basile ama variare le sue pietanze in virtù della stagionalità dei prodotti locali.
Ha Ideato piatti giornalieri a base di piatti leggeri e gustosi, dedicati al benessere nonché allo spirito vegano e vegetariano.
Accompagnato da un'equipe giovane e dinamica, che sa prendersi cura della vostra salute, lo chef riuscirà immancabilmente a soddisfarvi con le sue ricette golose ed « Healthy ».
IMPORTANTE
A partire dalle 11 gennaio, i ristoranti saranno chiusi la sera. Il Governo del Principato limita l'accesso ai suoi ristoranti soltanto alle persone che possono comprovare la loro residenza, o una prenotazione in uno stabilimento monegasco, o ancora un posto di lavoro a Monaco. Le prenotazioni sono obbligatorie.
Consultate l’insieme dei gesti barriera e delle misure di prevenzione istituite nel nostri stabilimenti.
PROGRAMMA FEDELTÀ
Approfittate di un accompagnamento su misura e di numerosi servizi esclusivi in ognuno degli universi del resort con il programme fedelta My Monte-Carlo !
VOGLIO VANTAGGI ESCLUSIVI