Aperto a pranzo
Dal lunedì al giovedì : dalle ore 12 alle 15.00 Venerdì, sabato, domenica e giorni festivi : dalle ore 12 alle 15.30
- Vista mare
- Terrazza
- Cucina mediterranea
- Cucina salutista
I prodotti del mar Mediterraneo ispirano grandemente il nostro chef, che propone al ristorante l’Hirondelle una cucina sana in cui benessere e golosità fanno rima tra loro. Dei menu « healthy » da degustare in terrazza, ammirando il porto e la Rocca del Principato.
Una cucina sana e gustosa… Il nostro chef ha ideato una carta di piatti leggeri e appetitosi per il vostro massimo piacere, e in più tre menu rinnovati ogni giorno per concedere il posto d’onore all’equilibrio alimentare, senza glutine, dal verde detox ai pesci e frutti di mare originari di una pesca ecosostenibile: Il Menu del Mercato secondo l’ispirazione del nostro chef, il Menu Veggie, il detox per eccellenza, e il Menu Wellness tutto leggerezza e senza glutine.
Destinazione Mediterraneo… Il ristorante l’Hirondelle vi concede uno dei più bei panorami di Monaco, con una magnifica vista sul porto Hercule e la Rocca. Una cornice idilliaca bagnata dal sole per dei pranzi «gourmand & gourmet», all’insegna del benessere. Privatizzabile, la terrazza del ristorante è un luogo ideale per organizzare eventi privati indimenticabili.
Menu du Marché, Menu Veggie et Menu Wellness (hors boisson) :
Menu 3 portate (primo piatto / pietanza / dessert) : 60 €
Menu 2 portate (primo piatto/ pietanza OPPURE pietanza / dessert) : 46 €
Formatosi al liceo alberghiero di Bonneveine, a Marsiglia, il nostro chef Jean-Laurent Basile può a pieno titolo considerarsi figlio della nostra regione.
Dopo un passaggio a Parigi, decide di seguire la sua passione nella regione Provenza-Alpi-Costa Azzurra. Da 10 anni in seno a Monte-Carlo Société des Bains de Mer, ha lavorato dapprima per il Monte-Carlo Beach, poi al Café de Paris Monte-Carlo e quindi all’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Oggi lo ritroviamo al ristorante « l’Hirondelle », intento a elaborare una cucina fatta di tradizione, creatività e benessere.
Innamorato della sua regione, Jean-Laurent Basile ama variare le sue pietanze in virtù della stagionalità dei prodotti locali.
Ha Ideato 3 menu giornalieri a base di piatti leggeri e gustosi, dedicati al benessere nonché allo spirito vegano e vegetariano.
Accompagnato da un'equipe giovane e dinamica, che sa prendersi cura della vostra salute, lo chef riuscirà immancabilmente a soddisfarvi con le sue ricette golose ed « Healthy ».
VIVETE L’ESPERIENZA MONTE-CARLO
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